【大紀元4月18日訊】(大紀元工商記者畢德威紐約報導)1945年創辦於台灣的萬家香醬油，迄今已經走過了一甲子的歲月。「一家烤肉萬家香」，耳熟能詳的一句話，奠定了萬家香在釀造業的領導地位。
萬家香美國廠已超過30年的歷史，目前生產低鹽等一般醬油和有機醬油，由於生產過程採天然釀造，不含防腐劑及人工添加物，各類產品先後都經美國衛生檢驗機構AIB 評定為「極優」。
媽媽的味道 家鄉的感覺
醬油，是中國自古流傳的調味品。遠在周朝，即有使用調味醬的文獻記載。歷經幾千年的源遠流長，醬油在華人世界已經成為不可和缺的調味聖品。幾千年來，醬油這一天然產品，並未曾因時代潮流和人們的生活方式的改變，而瀕於消失或落伍，反倒是因為現代釀造工藝的不斷改進，而歷久彌香。
媽媽的味道是屬於童年歲月裡最溫暖的記憶，也是萬家香公司想為每一個人在用餐時，用心調製出來令人難忘的好味道﹔無論身在何方，家鄉的感覺永遠牽動著每個人心靈的最深處，從萬家香人一甲子未曾改變的承諾「品質，誠實，服務」中，他們希望的是每一位享用者都能有一種如歸的感覺。
有機不含防腐劑 對健康的承諾
萬家香醬油採用先進的生產工藝，選用優質大豆、小麥為原料，經長期釀造而成。特點是食鹽含量低、色澤適中、醬香脂香濃郁、味道鮮美綿長。
特別值得一提的是﹐萬家香美國廠生產的有機醬油好處多多：
1. 嚴選非基因改造、無化學農藥之有機原料精釀
2. 100%純釀造，不添加鮮味劑、防腐劑、色素、化學添加物。
3. 取得美國農業部、NOFA-NY及QAI 三項有機認證。
4. 釀造用水採自紐約水質公認極佳的CATSKILL區，口味甘醇鮮美。
5. 通過美國農業部（USDA）認證，嚴選優質豆，種植在五年內嚴禁施用化學農藥肥料的有機土壤上。
更因其獨特的釀造技術，萬家香實現了她對消費者的另一個承諾﹕有機天然， 不含防腐劑。萬家香美國公司總經理吳禮春先生表示，在美國市面上出售的所有萬家香產品，都是不含防腐劑的。
國際上的認證與評鑒
萬家香產品並已獲得世界上最大、最受信任和推崇的食品品鑒公司之一 OK Kosher 的認證 。獲OK Kosher 認證的其它廠家包括卡夫食品(Kraft)、米勒啤酒(Miller Brewing)、Tropicana公司等眾多世界食品生產巨頭。
因其口感佳、溫和、有層次，萬家香曾於2005年9月為國際知名美食雜誌《Food & Wine》評鑒為首選產品。該雜誌的美食專家，在遍嚐亞裔超市及雜貨店三十種不同品牌的醬油後，認為萬家香獨樹一幟，獲得首選的榮譽。(http://www.dajiyuan.com)
