主料：鴨腿、栗子、香菇、胡蘿蔔
配料：薑片、鹽、高湯精、白糖、胡椒粉、醬油、料酒、冰糖
製作：
1、鴨腿洗淨，香菇洗淨切塊。
2、起油鍋，放入冰糖炒至起泡呈淺咖啡色，放入鴨腿、栗子、香菇、醬油翻炒上色，加適量清水大火燒開，再加鹽、薑片、白糖、胡椒粉、料酒，加蓋燉30分鐘至鍋內湯汁濃稠，即可裝盤。
(來源:美食中國網)
2008-04-23 24:08 中港台時間|2025-10-22 24:21 更新
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2、起油鍋，放入冰糖炒至起泡呈淺咖啡色，放入鴨腿、栗子、香菇、醬油翻炒上色，加適量清水大火燒開，再加鹽、薑片、白糖、胡椒粉、料酒，加蓋燉30分鐘至鍋內湯汁濃稠，即可裝盤。
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