【大紀元5月23日訊】這次介紹的是「港式海鮮火鍋」。什麼是港式呢﹖ 據了解，港式的特點就是明顯的清淡、原汁原味為主。
在波士頓附近的《金豐大酒樓》也推出港式海鮮火鍋﹐它是以「布非」自助餐的形式經營，一個價錢、任吃不拒。如果您是大胃王，自然會覺得物超所值。因為這是開放式的格調，在享用大餐的過程中，你會覺得更自在，完全任意發揮。
在佈局上﹐擺放海鮮肉食的大餐桌用冰塊鋪底，一盤盤新鮮的海味、鮮肉承載冰上，以保證新鮮和衛生。有生蠔、象拔蚌、有頭大蝦、魚肉塊、大蜆、鮮魷魚、魚蛋、蝦丸...等等。還有許多新鮮的蔬菜，如西洋菜、絲瓜、小白菜、皇子菇、鮮冬菇、小菜心...等。如果你想吃肉，還有牛、羊、豬的上等肉片供你選擇。可以說，應有盡有，真有點眼花撩亂。
配備的醬料也是擺滿了一大桌，計有金豐醬油、沙茶醬、巴西辣醬、桂林辣醬、雞汁醬、芝麻醬、腐乳醬等等。也有新鮮的椒絲、蔥花、蒜蓉、薑絲等等﹐任君調配。
你可以點一盤兩款的湯底，麻辣湯和雞湯分隔式的火鍋。也可以叫一盤過的一種湯底。湯燒開後，就看你的了﹐能吃幾個回合，只管施展你的海量。
別忘了，吃過主菜之後，還有精美可口的小點心，各類糖水、湯水侍候。另有麵類、餃子、日本壽司、各種肉丸子、新鮮水果，真是百花齊放！
當然，百聞不如一見，親自去嚐一嚐比看文章要來得痛快。金豐大酒樓的地址：20 Frank P Bennett Hwy(Rt 1),Saugus,MA.﹐電話：781-231-8888。◇(http://www.dajiyuan.com)
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