【大纪元5月23日讯】这次介绍的是“港式海鲜火锅”。什么是港式呢﹖ 据了解，港式的特点就是明显的清淡、原汁原味为主。
在波士顿附近的《金丰大酒楼》也推出港式海鲜火锅﹐它是以“布非”自助餐的形式经营，一个价钱、任吃不拒。如果您是大胃王，自然会觉得物超所值。因为这是开放式的格调，在享用大餐的过程中，你会觉得更自在，完全任意发挥。
在布局上﹐摆放海鲜肉食的大餐桌用冰块铺底，一盘盘新鲜的海味、鲜肉承载冰上，以保证新鲜和卫生。有生蚝、象拔蚌、有头大虾、鱼肉块、大蚬、鲜鱿鱼、鱼蛋、虾丸...等等。还有许多新鲜的蔬菜，如西洋菜、丝瓜、小白菜、皇子菇、鲜冬菇、小菜心...等。如果你想吃肉，还有牛、羊、猪的上等肉片供你选择。可以说，应有尽有，真有点眼花撩乱。
配备的酱料也是摆满了一大桌，计有金丰酱油、沙茶酱、巴西辣酱、桂林辣酱、鸡汁酱、芝麻酱、腐乳酱等等。也有新鲜的椒丝、葱花、蒜蓉、姜丝等等﹐任君调配。
你可以点一盘两款的汤底，麻辣汤和鸡汤分隔式的火锅。也可以叫一盘过的一种汤底。汤烧开后，就看你的了﹐能吃几个回合，只管施展你的海量。
别忘了，吃过主菜之后，还有精美可口的小点心，各类糖水、汤水侍候。另有面类、饺子、日本寿司、各种肉丸子、新鲜水果，真是百花齐放！
当然，百闻不如一见，亲自去尝一尝比看文章要来得痛快。金丰大酒楼的地址：20 Frank P Bennett Hwy(Rt 1),Saugus,MA.﹐电话：781-231-8888。◇(http://www.dajiyuan.com)
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