【大紀元5月28日報導】（中央社記者陳守國高雄縣二十八日電）端午節將屆，高雄縣政府衛生局抽驗市售粽子及相關材料、配料，今天公布檢驗結果，六件蝦米含超量防腐劑不合格，要求業者下架，並送產地縣市政府衛生局處理。
縣府衛生局本月初到中旬抽驗市售及傳統市場的粽子及相關材料、配料，總共抽驗四十五件粽子與粽葉、蝦米、黑糯米、香菇等相關材料、配料，其中十一件蝦米中有六件檢出二氧化硫超量。
縣府衛生局表示，二氧化硫是漂白、防蟲、防霉，可使產品外觀鮮豔白皙，依食品添加物使用範圍及用量標準規定蝦米二氧化硫含量每公斤零點一公克，不合格的六件蝦米都超過這項標準。
縣府衛生局表示，民眾選購粽子相關材料、食材在烹調前用水浸泡四十分鐘，使添加物釋出，並將浸泡水倒掉，在煮熟過程中不加蓋，使其揮發，可以有效減少漂白劑或防腐劑殘留。
縣府衛生局提供消費者選購粽子及配料的小撇步，選購時多注意，飲食安全會更有保障。一、粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道，或粽葉來源不清，應拒絕選購，以免購買到大陸黑心粽葉。
二、購買粽子時，應向衛生良好的販售場所或製造場所購買，並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏，甚至黏稠成絲狀者。
三、選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好的廠商購買，不宜購買來源不明的散裝品或色澤太過鮮艷、顏色失去自然的產品。
四、蝦米應注意外觀色澤是否太紅，正常蝦米的顏色為自然淡橘紅色，且無異味；有霉味的香菇或浸水的香菇，可能違法添加防腐劑，乾香菇則應挑選肉厚，菇傘緣朝內捲且表皮較有光澤，外型完整帶有蒂頭。
六件二氧化硫不合格蝦米販售地點與含量：岡山鎮樂客多生鮮超市，每公斤零點八三一公克，移送宜蘭縣政府衛生局；岡山鎮隆昌號，每公斤一點六零三公克，移台南市衛生局；岡山鎮同源商行，每公斤一點一七五公克，移台南市衛生局；岡山鎮朱亨記，每公斤零點三六四公克，移台南市衛生局；岡山鎮王國基，每公斤零點八四二公克，移台南市衛生局；鳳山市向陽行，每公斤一點五九六公克，移高雄市衛生局。
