【大紀元6月16日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹縣十六日電）新竹縣寶山鄉綠竹筍產業文化活動將於二十一日下午舉行，縣府今天舉行記者會為活動宣傳。縣長鄭永金表示，寶山鄉土壤、水質適合竹筍成長，在幾十年技術改良下，已打出名號，目前鄉內種植竹筍的面積約一百五十五公頃。在講究輕食、健康的時代，他推薦高纖又味美的寶山綠竹筍。
寶山鄉公所和寶山農會表示，寶山鄉以柑橘甜、橄欖香、竹筍脆等三大特色聞名全台，竹筍是多數農民賴以維生的產業，寶山鄉土壤屬砂質壤土，氣候高溫多濕，是綠竹筍生長的好地方。
他們表示，寶山鄉產的綠竹筍纖維細且脆嫩爽口、甜美口味。綠竹筍富含纖維質、熱量低，是夏季健康蔬菜之一，涼拌、炒食、煮湯皆宜，非常受消費者歡迎。
一連舉辦兩天的「寶山鄉綠竹筍節產業文化活動」，將於二十一日下午三時在縣文化局旁的竹筍公園舉行開幕典禮、活動內容包括「筍寶活力旺」、「綠竹筍一元競標」、「綠竹筍評鑑頒獎」、「竹鄉情濃–好筍相請品嚐會」等。主辦單位並規劃親子靜態教育展示區，並有竹蟬、竹筍寶寶捏塑及植物染等DIY教學活動，另外也有親子同樂的闖關遊戲。
