【大纪元6月16日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹县十六日电）新竹县宝山乡绿竹笋产业文化活动将于二十一日下午举行，县府今天举行记者会为活动宣传。县长郑永金表示，宝山乡土壤、水质适合竹笋成长，在几十年技术改良下，已打出名号，目前乡内种植竹笋的面积约一百五十五公顷。在讲究轻食、健康的时代，他推荐高纤又味美的宝山绿竹笋。
宝山乡公所和宝山农会表示，宝山乡以柑橘甜、橄榄香、竹笋脆等三大特色闻名全台，竹笋是多数农民赖以维生的产业，宝山乡土壤属砂质壤土，气候高温多湿，是绿竹笋生长的好地方。
他们表示，宝山乡产的绿竹笋纤维细且脆嫩爽口、甜美口味。绿竹笋富含纤维质、热量低，是夏季健康蔬菜之一，凉拌、炒食、煮汤皆宜，非常受消费者欢迎。
一连举办两天的“宝山乡绿竹笋节产业文化活动”，将于二十一日下午三时在县文化局旁的竹笋公园举行开幕典礼、活动内容包括“笋宝活力旺”、“绿竹笋一元竞标”、“绿竹笋评鉴颁奖”、“竹乡情浓–好笋相请品尝会”等。主办单位并规划亲子静态教育展示区，并有竹蝉、竹笋宝宝捏塑及植物染等DIY教学活动，另外也有亲子同乐的闯关游戏。
