原料：龍俐、茄子、澱粉
做法：1、龍俐攪餡後加調料拌允，置冰箱冷藏半小時。
2、茄子去皮切段，中間再切一刀。
3、龍俐餡填入茄子夾縫後用濕澱粉薄薄的上一層，油鍋小火過油。
4、加雞湯、調料把炸過的茄子煮透。
(來源:中國美食網)