原料：龙俐、茄子、淀粉
做法：1、龙俐搅馅后加调料拌允，置冰箱冷藏半小时。
2、茄子去皮切段，中间再切一刀。
3、龙俐馅填入茄子夹缝后用湿淀粉薄薄的上一层，油锅小火过油。
4、加鸡汤、调料把炸过的茄子煮透。
(来源:中国美食网)