又是一個小長假，連續3天休息，大家一定都會大吃大喝了，我今天介紹給大家的是一道好吃的素食，也算在節前清理一下腸胃吧。
今天做的一道蘿蔔菜餚，這道素菜做法簡單，味道清淡爽口，調味很簡單就是小蔥，但小小的蔥花卻為這道菜添色不少。
白蘿蔔洗淨去皮，用工具刨絲，也可以手工切絲，然後用細鹽醃製一下，每隔幾分鐘就攪拌一次，直至蘿蔔絲變軟出水。
鍋子裡面放油燒熱，下蔥花爆香，然後把醃製好的蘿蔔絲擠干水份，用素味鮮、白糖調味，再放入爆香的蔥花拌勻就可以了，用小的幕斯圈做一下造型，上面用醃製好的剁辣椒裝飾一下。提示：此菜冰鎮味道更加。
(來源:搜飯網)
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