【大紀元9月19日訊】加拿大楓葉（Maple Leaf ）食品公司多倫多廠房於周三重新投入生產。此前該廠房生產的熟肉產品因含李斯特菌致17人死亡，觸發了全國范圍的熟肉產品回收。
楓葉食品公司總裁麥凱恩表示，心情極度復雜，對所發生的不幸事件非常抱歉，對於事故原因的追究、解決及責任的承擔義不容辭。
具有150年歷史的楓葉食品公司，在利斯特菌事件爆發後，於8月20日關閉了多倫多廠房，公司估計將為此損失2000萬元。
麥凱恩表示重新投入生產的廠房符合最嚴格的食品衛生要求，並向全體加拿大人保證有幾十名專業人員晝夜不停的清潔廠房，同時84台切片機都接受最嚴厲的衛生控制，杜絕任何細菌的存在。一些具體措施包括，嚴格執行每日拆解並清潔切片機、盡量減少食品附近的升降機使用。之前的清潔程序中，根據生產廠家的建議，並沒有對切片機進行拆解清洗。
他表示李斯特菌事件是一個特例，對公司而言意味著經過最大努力但仍然失敗了。麥凱恩認為盡管發生了該次事件，但加拿大仍然保持世界上最好的食品安全水平。同時楓葉公司生產的食品將比以往更加安全可靠。首批產品將經過嚴格檢驗，獲得加拿大食品檢測局的批准後，在下周上架銷售。
麥凱恩承認要重新建立消費者的信任還有一段艱難的路要走。公司意識到需要重建自信，也相信在此次事件中的預防性措施會獲得部分消費者的認可。他強調食品安全是一個長期不懈的目標，而不是某一次事件。楓葉公司同時建立了一套利斯特管理計劃，監控環境中存在的利斯特菌。
楓葉食品公司共有191種產品在加拿大境內銷售，因多倫多廠房內兩台切片機攜帶利斯特菌而造成了該次食品污染事件。今年八月，事件發生後，麥凱恩為此在電視和報紙上向社會公開道歉。
*李斯特菌導致17人死亡
與多倫多楓葉食品（Maple Leaf）工廠有關的曼省病的大爆發，截至9月18日的統計，在加拿大已經造成17人死亡：安省占14人，卑詩省，阿爾伯塔及New Brunswick各有1人。還有7名死者的原因正在調查，確認死亡是否與李斯特菌有關。
曼省的公共醫療健康的官員也正在調查一起與李斯特菌有關的嬰兒死亡事件，但是官員們並沒有公布死亡嬰兒的年齡。曼省相關人員在進一步測試，以決定這起事件是否這與楓葉食品工廠的肉類產品造成的曼省爆發李斯特菌有關。 ◇
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