「暴飲暴食，肥胖」是健康與長壽的大敵！粗茶淡飯才是根本
健康飲食才是王道
不管是再怎麼有療效的食物，吃多了還是容易生病的。
現代人所煩惱的各種疾病，像是高血壓、脂肪肝、肥胖等等，幾乎都可以說是「吃過頭的病」。
這裡有份有趣的研究資料。曾經有人比較過「吃太飽而發胖的老鼠」和「每隔兩天絕食一次而消瘦的老鼠」。
肥胖老鼠得癌症的機率高了五‧三倍，而瘦老鼠的壽命則有兩倍。另外，對胖老鼠照射放射線的話，
馬上就會得癌症。瘦老鼠就算暴露在十倍劑量的放射線底下，也不太容易罹患癌症。
也就是說，暴飲暴食、肥胖，是健康與長壽的大敵。
先前我有一本著作《紅蘿蔔汁，喝出健康與窈窕：輕鬆排毒改善體質》，出版後便收到許多讀者來信說「我不只是瘦了，連生活習慣病也改善了呢。」
只要用心遵守插圖所表示的飲食生活，應該就能改善許多症狀了。
有人說，早餐應該吃的好。但是對於剛睡醒的腸胃來說，想要輕鬆攝取能源，只要喝胡蘿蔔汁跟蘋果汁就可以了。
如果感到肚子餓，可以喝薑茶來補充糖分跟水分。而且還可以享有薑的許多療效呢。
晚餐吃什麼都可以。請參考本書的食物效能，選擇適合個人身體狀況的食物與烹飪法吧。能夠享受飲食是再好不過的事情了。@
（如何出版社）(http://www.dajiyuan.com)
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