【大紀元1月4日訊】〔自由時報記者胡健森／員山報導〕宜蘭縣員山鄉「勝洋休閒農場」擁有豐富的水生植物、鳥類生態，還有獨特的美味水草料理，讓遊客「看花、賞鳥、吃水草」，是出外踏青、釋放壓力，還能有滿滿收穫的絕佳休閒去處。
徐志雄 把水草功能變多
「勝洋休閒農場」在第2代徐志雄接手後轉變經營方向，讓「水草不僅是水草」，同時兼具了飲食、環境教育、體驗、以及文化等多功能面向。
農場生機盎然，多達400多種的水生族群讓遊客看不完，吸引而來的鳥類、昆蟲等，更讓這裡的生態豐富多元，現場還有專人導覽解說；在「水草文化館」中，遊客可以欣賞多采多姿的水中景致並吸收知識，即使是走馬看花都會讓人目不暇給。
DIY課程 教你植物造型
轉往DIY教室，則有徐志雄設計的許多DIY課程，像是造型、名稱都極為討喜的「苔玉球（開運球 )」；可以從中同時學得廢物利用、生態觀念、工藝技巧以及童軍結繩的「生態瓶」；今年暑假還要推出「造紙課程」，讓遊客親手體驗古埃及人是如何利用「紙莎草」來造紙，既有趣又富含教育意義。
生態資源豐富 水鳥多
農場生態資源豐富，吸引越來越多的鳥類來此棲息、覓食，更吸引不少民眾專程來此賞鳥、攝影。目前每天可見到20多種在此棲息、過冬的鳥類，最常見到的包括鸕鶿、夜鷺、彩鷸、大白鷺、中白鷺、蒼鷺等，還有已經在此定居孕育下一代的紅冠水雞等，特別是每當這群紅冠水雞家族一同亮相時，池邊立即響起了遊客們欣喜的聲音。
每天接近中午時分，天空會出現1隻魚鷹，從高空逐漸往低空飛行盤旋，然後突然往水面俯衝，遊客運氣好的話，就可以看見這種在Discovery頻道才看得到的「老鷹抓魚」畫面。
3週前，水池中突然來了1位美麗的嬌客，是隻迷途離群的林鴛鴦（北美木鴨 )，由於對環境還陌生、比較容易受到驚嚇，農場主人徐志雄特別準備了1支高倍數望遠鏡，讓遊客從遠處觀賞；並打算給牠準備1間住處，希望明年帶其他同伴一起來此避寒。
「勝洋休閒農場」地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15之1號，電話：（03 )922-2487。
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