泡椒魔芋

主料：

魔芋

輔料：

豬肉、香菇、青椒、泡椒

調料：

鹽、蔥、姜、澱粉、辣椒油、胡椒粉、雞精、食用油

做法：

1、豬肉切成絲，香菇、青椒、蔥、姜切成細絲，魔芋切成條用沸水焯一下；

2、坐鍋點火倒油，油熱後放入泡辣椒、蔥、姜絲、豬肉絲翻炒，待豬肉變色後放入魔芋、香菇絲、青椒絲、水、鹽、胡椒粉、澱粉、雞精炒熟出鍋，食用時淋上辣椒油即可。

(來源:中國美食第一網)