泡椒魔芋

主料：

魔芋

辅料：

猪肉、香菇、青椒、泡椒

调料：

盐、葱、姜、淀粉、辣椒油、胡椒粉、鸡精、食用油

做法：

1、猪肉切成丝，香菇、青椒、葱、姜切成细丝，魔芋切成条用沸水焯一下；

2、坐锅点火倒油，油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒，待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅，食用时淋上辣椒油即可。

(来源:中国美食第一网)