【大紀元10月19日訊】(大紀元紐約訊)最近，專家研究發現，維生素Ｃ不僅對保持身體健康有重要作用，而且還能對癌症的治療起到輔助作用，使化療更為有效。應多吃水果和蔬菜，因有些水果和蔬菜含有大量的維生素C。
據德新社報導，參加研究的新西蘭奧塔戈大學的瑪格麗特‧維瑟斯博士說，實驗結果首次表明，維生素Ｃ不僅可以預防感冒，還是健康生活的重要組成部分。「我發現維生素Ｃ對控制細胞活動、細胞死亡和癌細胞的生長具有重要作用。沒有維生素Ｃ，我們的細胞就無法正常工作。身體就會出大問題，而缺少它則會導致各種疾病出現。」
維瑟斯還說，18世紀末英國探險家詹姆斯‧庫克率領船員出海，途中因常吃柑橘類水果，大多數船員都沒有患上壞血病。從那以後，人們開始意識到水果和蔬菜對維持身體健康的重要性。
研究人員通過實驗發現，維生素Ｃ雖然不能治療癌症，但人體內維生素Ｃ含量較低或缺乏時，腫瘤中的癌細胞就會長得更快，同時還會抵禦化療，降低治療效果。
八種水果和蔬菜對不同種癌症的預防作用:
1．西紅柿：含有防癌物質番茄紅素，可消除氧自由基，對前列腺癌症有預防作用。
2．深綠色蔬菜：包括芹菜、芫荽及甘藍。顏色越深，防癌能力越強。
3．十字花科蔬菜：包括甘藍、菜花、芥菜及蘿蔔，這類蔬菜最好生食。
4．大豆製品：大豆至少含有5種以上的防癌物質，對抑制癌細胞的生長與擴散也有效。
5．柑橘類水果：對胰腺癌症有良好的預防作用。
6．麥芽與麥片：可有效預防直腸癌與結腸癌症的發生。
7．蔥、蒜、薑：對腸癌、胃癌、肝癌、肺癌的發生均有一定的抑制作用。
8．酸奶：對腸道癌有預防作用。 (http://www.dajiyuan.com)
