壽司是日本食品中最為人熟知的了，所以現在不僅日本人做壽司，很多東方國家的人都做壽司、賣壽司，而且還都做出了各自的特色呢！
裴英珠十幾歲便在旅館的餐廳裡學做壽司，一轉眼他已經做了30 多年的壽司了，其中有18 年，他在多倫多的北約克開一家壽司餐館。現在在密西沙加市又開了一家青瓦壽司。如果你記得曾經很喜歡裴英珠做的壽司，一定要來喔！裴英珠因為喜歡烹調，覺得那是天賦的一種特殊能力，所以特別珍惜能給客人做出好吃的來。除了傳統的生魚壽司之外，裴英珠的菜單裡有各色的變化和創意。用來開派對是很吸引眼球的！
口味上他想給人一種「家」的感覺，所以不像超市裡買的壽司那樣單調，而是味道豐富而顏色多彩的。料好實在，又是別人給的口碑，新鮮又大塊的魚片，飯粘而不膩的香滑，讓人咀嚼之後便會念念不忘！
這兒也少不了傳統的韓國飯，像石鍋拌飯，山羊湯和辣魚湯，都是中國客人愛點的菜。裴英珠更特別推薦2 款：韓式海鮮煎餅和紅燒爪尖兒，都是家庭式菜系的上好口味，而菜單上也有中文字，你可以輕易就看明白的。
商業午餐有多款特色壽司和套餐，是老闆特別為您設計的！點一個沙西米（Sashimi）午飯A，你就可以享用14 個各色生魚片沙西米，只要$12.99。而你也可以點一個小一點的沙西米（Sashimi）午飯B，有8個各色沙西米和6 個卷壽司。很多公司常訂這兒的商業午餐的壽司盤， 從32 個$30 到110 個$95 等等選擇，應有盡有。點超過$100，就可以請他們送餐，是週五給員工或家人一個意外驚喜的好機會！
這兒還賣酒，如果來幾盤小菜和一壺小酒是你偶爾的消遣，你不妨到這兒來嚐嚐鮮，一點就好，別喝多，小心開車，安全更重要。
小包廂是日式餐館的貼心設計，你不用害怕吃相不雅有別人要抱怨，你可以吃的很舒心很自在很放鬆，像在自己家裏一樣。 約三五好友到這兒盡情享用，好吃又自在！
青瓦壽司位於800 Dundas East, Unit A, Mississauga ON L4Y 2B6。電話：905-615-1115
文/ 賀軼帆 (http://www.dajiyuan.com)
