南瀛雞肉節 百桌佳餚名廚上菜

【大紀元11月3日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣3日電）台南縣土雞飼養戶在莫拉克風災中損失嚴重，災後雞肉消費量未見提高。台南縣政府與養雞協會14日將舉辦「南瀛雞肉節」並合作「辦桌」，以每桌新台幣1500元特價供訂桌品嚐。

台南縣政府農業處長郭伊彬今天表示，台南縣目前有520家土雞飼養戶，共飼養7000萬隻，佔全國第3名。莫拉克風災導致縣內共270萬隻雞淹死，雞農已損失慘重，不料災後市場雞肉價格低迷，讓雞農叫苦連天。

郭伊彬表示，台南縣養雞協會與農業處近來已合辦多場促銷活動，以優惠價格促銷生鮮土雞，接著將於14日在新營市南瀛綠都心公園舉辦「南瀛雞肉節」活動，邀請名廚烹製麻油雞等多道雞肉料理，供訂購品嚐。

他說，每桌10道料理包括醉雞拼油雞、雞肉翡翠羹、土雞肉米糕、麻油山雞湯、寶島富貴雞、麻油燒雞腰、梅仔雞火鍋、雞胸肉春捲等菜色，原價3500元，由縣府補助2000元，限量100桌供民眾訂購，14日中午一起「開桌」，盼藉大型品嚐活動的舉辦，加速養雞產業復甦。