酸辣魷魚肉片

酸辣魷魚肉片(口味菜)

「酸辣魷魚肉片」是我的經典菜式之一，已有Ｎ年的烹飪歷史，屬於典型的湘式口味菜：酸辣辛香！此菜也可作為湯麵的臊子，回想味道哈拉滋真的要流出來了！

主料：

五花肉、冰凍魷魚

輔料：

酸辣椒、大蒜子

製作：

１、魷魚解凍、洗淨、去黑膜切段過水焯一下；

２、五花肉切片、酸辣椒切段、大蒜子剁碎；

３、倒油燒熱轉小火倒入五花肉片煎出少許油；

４、轉中火倒入焯好的魷魚段、蒜末一起翻炒；

５、放少許醬油調色，再放少許鹽（後放的酸辣椒帶鹽味）；

６、最後放入酸辣椒翻炒至香味四溢即可。

出處：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-2537973.shtml

(來源:Poco美食網)