捕獲量少 烏魚子加工業只好跟大陸漁民買 

【大紀元12月14日訊】(據中廣新聞記者溫蘭魁報導)每年冬至前後是烏魚的盛產期，不過，這幾年受到氣候變遷、暖化的影響，野生烏魚的數量越來越少，不少烏魚加工業者於是向大陸漁民購買濕的烏魚卵，也就是還沒有加工的烏魚卵，再回來加工製成烏魚子，高雄縣茄萣鄉長曾石城表示：今年茄萣鄉烏魚子的產量比往年少，價格將貴約一、兩成。

烏魚除了魚肉之外，內臟像是烏魚腱、烏魚膘和魚卵都是寶，也因此，烏魚有「黑金」之稱。高雄縣茄萣鄉長曾石城表示，茄萣鄉是台灣烏魚和烏魚子產量最多、品質也最好的地方，幾年前因為大陸漁民濫捕，在烏魚洄游到大陸浙江、福建沿海，還沒有長大成魚就已經早一步捕撈，因此，被捕獲的烏魚通常也不大，近年來則是受到氣候變遷、暖化的影響，野生洄游到高雄海域的烏魚數量越來越少。

曾石城鄉長說，烏魚最值錢的部位就是烏魚卵，很多烏魚子加工業者乾脆直接跟大陸漁民購買濕的烏魚卵，再加工製成烏魚子，茄萣鄉目前約有四千多戶從事曬烏魚子的工作「茄萣到大陸買烏魚卵的很多，現在氣溫不夠冷，所以，烏魚卵趕不回來，要等到下周三，冷鋒過境才會大出，冬至前後」。

曾石城鄉長說，如果以在台灣海域捕撈到的野生烏魚來說，濕的烏魚卵一台斤約一千塊錢左右，加工成烏魚子之後，一台斤可以賣到兩千一、兩千二，估計，今年茄萣鄉烏魚子的產量大約十萬台斤，因為產量比往年少，價格比往年貴大約一、兩成。