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【大紀元3月13日報導】(中央社記者郭芷瑄屏東縣13日電)35 歲的潘梅鳳向行政院勞工委員會貸了新台幣30萬元，以賣滷味創業，成功的開創了家庭事業，現在還有3名屏東科技大學延緩畢業的學生，當她的滷味業務員。
潘梅鳳的先生原本從事養殖業，養殖業經營越來越差，颱風夜常要冒險巡查養殖池，潘梅鳳想著是不是要轉行，一次在台北買到冷滷味，放了一個星期還是好吃，讓她興起賣滷味的念頭，於是到台北向一名老師傅學了一年的滷味製作。
潘梅鳳告訴中央社記者，早期公公曾賣煙燻豬腳，於是她把煙燻和滷味兩種技術結合，開發出獨特風味的滷味。她說，南部的滷味多是熱滷，北部是冷滷，她以冷滷味區隔屏東熱滷味市場。
第一批的客戶是朋友在台北的公司，她把滷味寄到台北，請朋友帶到公司試吃，得到好評，第一筆訂單就新台幣3000元，讓她有了自信。
潘梅鳳於是向勞委會的鳳凰創業貸款貸了30萬元，一開始，她都是到各機關行號推銷，得知那家公司有會議，她就前往提供試吃，慢慢的有了固定的客戶，她也到公家機關、團體巡迴擺攤販賣，並以宅急便方式提供外縣市訂購，終於在2年前有能力開店。
由於公公李藤正飼養台灣黑熊，她於是把滷味取名「黑熊滷味」，先生看店，她則仍到各機關巡迴擺攤，潘梅鳳有3個小孩，並與公公同住，她說，現在賣滷味的收入已能養活一家人。
屏東科技大學3名延畢的男學生，吃了她的滷味後，覺得好吃，主動要求在當兵前，當「黑熊滷味」的推銷員，到高雄市為「黑熊滷味」打知名度，賺生活費，也為未來踏入社會做訓練，而她也欣喜自己的滷味能提供年輕人創業的訓練。
在當前經濟不景氣之際，潘梅鳳的成功，驗證「愛拼才會贏」的道理，而她克苦耐勞的精神，除為自己贏得事業一片天，也帶給年輕人學習的榜樣！
