蝦子麵筋

【菜名】 蝦子麵筋

【原料】

生麵筋500克、蝦仔25克、青蒜適量。

【製作過程】

1、生麵筋下開水鍋中汆一下撈出，裝入砂鍋中加高湯、料酒、鹽、味精，大火燒開，小火煮至入味；

2、蝦仔用熟雞油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂鍋用小火收干湯甚撒青蒜末即成。

(來源：中華美食網)