辣椒炒雞翅

原料：

雞翅8兩，紅辣椒2兩，乾辣椒1兩

配料：

胡椒粉、鹽、料酒、生抽

做法：

紅辣椒、乾辣椒切小段。

雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。

鍋裡放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。

鍋裡剩少許的油，先放入乾辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。

(來源：中華美食網)