【大紀元4月22日訊】(據中廣新聞張佳琪報導)雞蛋價格一直維持在產地價每台斤30元以上的高檔，價格絲毫沒有下滑，最近產地開始盛傳，因為出現了禽流感疫情才導致雞蛋產量持續不足，農委會畜牧處嚴正駁斥，畜牧處副處長李春進表示，雞蛋產量不足是因為入春以來氣候變化太大，尤其近來日夜溫差極大，造成蛋雞「產蛋量」下滑，加上接近母親節，市場需求增強，造成蛋價居高不下。根據畜牧處統計，目前全台每天雞蛋供應量約八萬二千箱到八萬四千箱，平均每天仍有5%的供應缺口。
雞蛋價格居高不下，到目前為止，產地價每台斤仍在32.5元左右的水準，差不多是每公斤54元上下，消費者最近到市場買雞蛋也會感受到，零售蛋價始終維持在每台斤40元以上，土雞蛋價格就更貴了，一台斤甚至賣到42元。
蛋價今年以來沒有回跌過，產地盛傳是因為禽流感疫情造成雞隻死亡以致於產量一直上不來，農委會畜牧處鄭重強調，絕不是疫情，而是氣候因素所造成。畜牧處副處長李春進表示，如果是禽流感疫情，雞隻會大量死亡，那種情況是想瞞都瞞不了的，但最近天氣真的變化太大，連人類都容易因天氣溫差大而感冒，更何況開放式飼養的蛋雞，李春進說：「這的天氣對於畜牧，尤其是對於雞隻，很容易因為天氣變化而造成它身體會不舒服」。
愈接近母親節，糕餅業進入另一個旺季，市場對雞蛋需求增加，畜牧處統計，目前全台每天雞蛋供應量八萬兩千箱到八萬四千箱之間，平均每天有5%的缺口。李春進說，必須等到天氣穩定下來，蛋雞產蛋情況才可能恢復正常。
