嘉縣端節食品抽驗 兩件蘿蔔乾不合格

【大紀元5月25日報導】(中央社記者江俊亮嘉義縣25日電)嘉義縣衛生局今天公布端午節應景食品抽驗結果，有兩件不合格，兩件都是蘿蔔乾被驗出含超量防腐劑，違規業者將依食品衛生管理法處新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

嘉義縣衛生局指出，為了讓消費者過個安心的端午節，衛生局自上月底即展開各食品加工廠及市場粽類食材衛生安全抽驗工作，截至今天為止，有兩件俗稱「菜脯」的蘿蔔乾被檢出含超量防腐劑。

衛生局長鍾明昌指出，這次抽驗的物品包括肉粽、素粽與粽葉、菜脯、香菇、蝦米等常用食材，檢驗項目包括防腐劑、甲醛、亞硫酸鹽、螢光增白劑等，總計抽驗53件。

檢驗結果，有一件菜脯含苯甲酸1.292g/kg、另一件含苯甲酸:1.106g/kg，都超過水分含量25%以上的蘿蔔乾，苯甲酸限量1.0g/kg以下的標準，違者將依食品衛生管理法第12條處以罰鍰。

鍾明昌表示，苯甲酸俗稱「安息香酸」，是行政院衛生署公布合法的食品添加物防腐劑，添加在食品中可抑制微生物生長，延長食品的保存期限，但食用過量會引起胃痛、嘔吐或拉肚子，世界衛生組織（WHO）聯合食品添加物專家委員會建議每日容許攝取量（ADI）為每公斤體重5毫克。