「越南店」不染黃 美食最道地

【大紀元5月6日訊】(據民視新聞報導)講到「越南店」，一般人會聯想到情色場所，這個困擾也出現在台北縣汐止一名越南餐廳的老闆身上，原本來台打工的老闆吳乾銘中年轉業後，用積蓄開了一家越南小吃店，三天兩頭被民眾誤會「作黑的」，他說要用道地口味讓民眾改觀，並接受越南傳統美食。

新鮮草蝦丟入沸騰煮鍋，以椰子水作湯底，只需一點點鹽巴提味，拿出椰殼擺盤掛起草蝦，點火加熱就可上桌，連著魚鱗下鍋，魚身如同鑲上亮片，上桌後，搭配米粉片、紫蘇及薄荷葉，吃法及層次更加多元;另外，爽口的豬肉河粉是必備越南招牌菜;要挑戰創新口味，則是得嚐嚐咖哩雞法國麵包的組合。

看看精緻的屋內擺設及悠閒的用餐氣氛，老闆雖然是勞工出生，卻連細節都設想周到，餐後來碗甜而不膩的甜湯，再加上煉乳混搭的炭味冰滴咖啡，這才稱得上所謂的越南店。

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