“越南店”不染黄 美食最道地

【大纪元5月6日讯】(据民视新闻报导)讲到“越南店”，一般人会联想到情色场所，这个困扰也出现在台北县汐止一名越南餐厅的老板身上，原本来台打工的老板吴干铭中年转业后，用积蓄开了一家越南小吃店，三天两头被民众误会“作黑的”，他说要用道地口味让民众改观，并接受越南传统美食。

新鲜草虾丢入沸腾煮锅，以椰子水作汤底，只需一点点盐巴提味，拿出椰壳摆盘挂起草虾，点火加热就可上桌，连着鱼鳞下锅，鱼身如同镶上亮片，上桌后，搭配米粉片、紫苏及薄荷叶，吃法及层次更加多元;另外，爽口的猪肉河粉是必备越南招牌菜;要挑战创新口味，则是得尝尝咖喱鸡法国面包的组合。

看看精致的屋内摆设及悠闲的用餐气氛，老板虽然是劳工出生，却连细节都设想周到，餐后来碗甜而不腻的甜汤，再加上炼乳混搭的炭味冰滴咖啡，这才称得上所谓的越南店。

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