三絲抱豆

這道菜是女兒最愛吃的，一般飯店嫌費事都不做了，我以前是不會做這道菜的，沒辦法女兒愛吃就只好學習了，做過了幾次，已經學習得差不多了，現在做的還不錯了，這道菜的關鍵就是炸土豆(馬鈴薯)絲。

材料：
土豆(馬鈴薯)絲 洋蔥絲 香菜 花生米 鹽 味精 糖（少許） 醋（少許）

做法：
1、土豆(馬鈴薯)用搽板搽好，用清水反覆投洗，去掉澱粉。

2、洋蔥切絲、香菜切段。

3、花生米用油炸好。

4、炸土豆(馬鈴薯)絲。

5、將所有材料放在一起，加鹽、味精、糖、醋快速拌勻即可。

(來源:美食廚房)