這幾天腸胃有些負擔，鄰居姐姐做得一手粵菜，覺得很清淡，很合胃口，照樣子做了，很好。
簡單的做法，健康的菜，很符合居家飲食的需要，再配一碗粥，晚餐齊了。
原材料：生菜1個、薑末1小杓、蒜末1大杓
調味料：生抽1/2小碗、油幾滴、鹽1小杓
做 法：
1.生菜掰開洗淨。
2.鍋中放水，滴入幾滴油，放一小杓鹽，水開後放入生菜，很快撈出。
3，鍋中放少許油，把薑末、蒜末放進煸炒香，然後放入生抽調味即可。
心得體會：
1.蒜末要切的大一些，薑末碎一些。
2.菜品沒有放鹹鹽，因為生抽已經很鹹了，所以生抽的量要夠。
營養豐富味道絕佳，好。
知識鏈接：（來源於網絡）
1.生菜富含水分，每100克食用部份含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部
分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。
2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
3.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
5.生菜中含有一種「干擾素誘生劑」，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種「抗病毒蛋白」
抑制病毒。
(來源:美食廚房)
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