材料：
牛肋條 2斤
蔥段 2支
薑片 數片
八角 4粒
花椒粒 1大匙
紅蘿蔔 1條
白蘿蔔 1條
蕃茄醬(或蕃茄) 2大匙
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 適量
鹽 少許
作法：
1.將牛肉切塊，放入滾水中川燙，去除血水泡沫，放入另外準備的1鍋水中。
2.起油鍋，將蔥段、薑片、花椒粒及八角爆香後取出裝入小布袋中，同樣放入湯鍋中。
3.原來的油鍋，將蕃茄和辣豆瓣醬爆炒至起泡後，也一起放入湯鍋，再加進紅蘿蔔、白蘿蔔一起熬煮至牛肉爛熟時，再加醬油、鹽等調味。@(http://www.dajiyuan.com)
