洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效；主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。
經常食用洋蔥對人體有一定的好處。
今天就做一個用洋蔥、胡蘿蔔炒麵。
準備材料；
麵條、洋蔥、胡蘿蔔。
調料；
鹽、少許白糖、醬油、少許雞精。
具體做法；
將洋蔥切絲、胡蘿蔔切絲備用。
燒水煮麵條，煮八分熟撈出瀝水，熱油鍋下洋蔥絲、胡蘿蔔絲炒勻放少許底鹽炒勻放入麵條在兩絲上，撒一點點水燜一會放入調料炒勻即可。
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(來源:美食廚房)(https://www.dajiyuan.com)
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