人們在旅行時通常都不知道自己會留下多少碳足跡（carbon footprint），也就是個人活動所產生的二氧化碳排放量。如果你在度假時也想為保護地球盡一份心力，請避免一般遊客常犯的錯誤。現在來看看專家怎麼說。

很遺憾，我的老朋友、著名的咖哩專家拉加萬·伊耶（Raghavan Iyer）在我就他的新書《咖哩之路》（On the Curry Trail）對他進行採訪後不久就去世了。我很榮幸能認識他這麼多年，也非常欽佩他的工作。

這裡只有我們，你就說實話吧。以下的句子，你一定起碼說過其中一句：「整理你的房間」；「當我跟你說話的時候，你要回答」；「別跟我頂嘴！」；「不要用這種口氣跟我說話！」；「這個男生是誰？」；「怎麼長了痘子？」；「吃飯前不要亂吃沒營養的東西」；「成績出來了嗎？」這裡只有我們，你就說實話吧！你這幾天當中肯定至少說過一次其中的一句...

隨著夏日來臨、氣溫升高，日常生活中很多安全細節若未留意，很容易引發火災。南加州聖蓋博消防局介紹了極其容易引發住宅火災的兩大隱患。 根據美國消防局（US Fire Administration）的數據，2021年全美發生了353,500起住宅建築火災，造成2,840人死亡，11,400人受傷，以及超過88.5億美元...

（續上篇）什麼時候搖下窗戶可以節省汽油？ 由於尚未對大量車輛進行過測試，因此這裡有一些一般準則： 當你以相對較低的速度在城裡開車時，你可以通過關閉空調和搖下車窗來減少油耗。與較快的速度相比，以較低的速度開車更有效，因為當你開得較慢時空氣阻力較小。 在低速時，發動機產生的功率較少，因此它必須更加努力地為空氣...

現代人很文明，每天穿鞋襪，很少有機會打赤腳在泥土地上走路，殊不知這習慣卻隔離了大地療癒人體的能量。在現今人心焦燥的時代，赤腳走路已成為了醫師的另類處方箋，用來對付身心靈的疑難雜症！

人們在海邊的鹽田可能會看到一座座鹽山，但這些鹽山跟位於德國中部的世界最大「人造鹽山」相比，可以說是小巫見大巫。德國那座鹽山的海拔超過500公尺，可以說是名符其實的山，而且在某種程度上已經成為當地的旅遊景點，吸引遊客造訪。

美味的豪達奶酪（Gouda）包在溫熱的酥皮中，是適合為朋友和家人準備的特別開胃的小點心。搭配不同的醬汁，可以增加甜味或辣味。如果喜歡更辣的口味，還可以在餡料中加一些辣椒粉！

在本月剛滿98歲的美國伊利諾州男子格里爾（Joe Grier）目前仍在工作，而且每週工作7天。他可能是美國最年長的全職員工。究竟他長壽、健康而且樂在工作的祕訣是什麼呢？

義大利烘蛋是美食界永恆的經典。它的備料靈活、烹調簡單，是全世界名聞遐邇的義式家常菜。雖然義式烘蛋看似簡單，但是也有箇中訣竅，要做到味道香濃、口感鬆軟、外觀絢麗，是要講究一些料理細節。從食材挑選到烹飪技巧，掌握8點訣竅零失敗料理。

EB-5投資移民，在2022年已經有了新法生效，和舊的EB-5除了有投資金額上的差異，還增加了資金監管機制等各種不同。這一次就請到北加州California Sunshine的開發商，也是區域中心負責人Lisa Li來給大家解疑一系列的EB-5疑問。 李歐：請Lisa先給大家自我介紹。 Lisa：我是Cal...

到漁市買海鮮，對於不經常逛的人來說，從琳琅滿目的海鮮中挑選優質品或許是個挑戰。關於這方面的購買攻略，本篇總結了6個要點。

對洪熙靜來說，接受挑戰是一種修正訓練的過程。曾是外銷公司的CEO，又愛漂亮的洪熙一家子沒想過會務農，竟到了屏東種起可可，還結合過去的經驗推出美容護膚品，不但是行銷國際，對社區帶來了工作機會。

高級粵菜副主廚林鎔標分享好吃的北菇雞盅飯/蓮藕花枝餅。北菇雞盅飯也可以再變化成煲飯！林鎔標 老師建議雞腿切小塊，醃時較易入味煮也快熟，而肉質方面肉雞軟嫩仿雞紮實，看個人喜好。

除了美食，台南人對飲品也很講究～60年老店的 #古早味花生牛乳、市場裡的新加坡國民飲料 #恐龍美祿、中藥和花草入茶的漢方茶飲、茶冰磚讓飲茶體驗一致、獨家冰滴技術萃取的梨山高山茶、威士忌杯喝茶超Chill還有獨家台灣茶生乳酪蛋糕；別無分號，台南才喝得到的6家私房飲品，收藏起來吧！

您試過這個橘子燕菜果凍嗎？它只需要3種食材：椰子水，燕菜粉，和橘子。它看起來精緻漂亮，但超級容易做。而且十分的清爽美味！趕快一起動手做！ 供

沒有宗教信仰的人可能不相信或無法理解信仰的力量，他們可能也不知道向神祈禱會起什麼作用。但最近一項調查顯示，在過去一年來，有將近九成美國人至少有一次禱告蒙神應允。

「五柳石斑」是香港常見的賀年菜，也是宴客的美味佳餚。由梁廚不藏私傳授主廚手藝，不用整條魚下鍋油炸，而是將珍珠龍膽石斑魚切片，油炸後的口感與香氣，酥脆表皮、鮮嫩肉質，一口咬下兩種多層次口感，進入口中化開的鮮魚帶甘甜，加上「五柳酸甜汁」，好吃到無法說出話來！在炎炎的夏日，食慾不振時，這一道菜一定讓你好下飯，而且營養達標。 ...

台灣臭豆腐的最佳搭檔––台式泡菜，酸酸甜甜好順口，一口接一口！在炎炎夏季，台式泡菜的清涼脆感是消暑開胃，讓食慾大開，在酷熱天氣吃起來最過癮，快來看看怎麼做的吧！

新鮮羊肉（lamb）軟嫩汁甜，可以簡單清煮享用本味，也可以用更多香料激盪出豐富的味蕾體驗。說到香料羊肉的作法，除了大名鼎鼎的孜然、小茴香，其實還有幾種常見香料也能與羊肉融合出意想不到的好滋味。

洗衣機為衣服的清潔做出卓越貢獻，但它們也需要定期清理和保養，才能用得久，並消除惱人的污垢和臭味。那麼，洗衣機應該如何清理？多久應該清理一次呢？

蔥、百里香（thyme）、多香果（allspice）以及（最重要的）蘇格蘭邦尼辣椒（scotch bonnet）是烹製牙買加煙燻料理必備的香料。煙燻是用香料醃製肉品和魚，再長時間慢火燻烤。也可以使用現成的煙燻香料，既可以享受煙燻的獨特風味，又無需花很長時間來準備和烹製。

擁有西點、蛋糕、麵包、中式麵食、米食、調酒、咖啡、飲料調製、中、西餐烹調、日本料理等專業證照的 麥田金 老師，不藏私的分享萬杮如意花生菓子，她表示寒天粉、細砂糖，一定要先在碗裡混合攪勻，才再加入花生泥鍋中，這樣它遇液體時比較不會結顆粒。而且寒天粉要煮到完全沸騰脫模時才不會閃掉。讓外皮Q彈的求肥(粿粹)可以用蒸的方式呈現...

珀斯一處待售房產的廣告號稱「1940年代的瑰寶」和「翻新者的夢想」，激起了潛在購房者的憤怒，因為，他們並沒有被告知這棟房屋可怕的歷史。

隨著全球環保意識的提高，越來越多的消費者傾向於選擇混合動力車型，而2023 Honda CR-V Hybrid就是一款值得關注的車型。2023年款Honda CR-V是全新設計的第六代CR-V，在外形、內裝及動力都有升級。

梁廚設計了這一道「香煎琵琶燕窩」，讓想對父母表示孝心的子女，在家就可以親自動手製作，不會因為忙碌或廚藝不精而卻步，做法清晰簡單。

茶道思想家蔡榮章老師以四十多年的經驗告訴大家「如何泡一壺好茶」，從茶類的分別到各項茶器具的組合，從簡單的觀念時間入手到最後的茶法茶禮，字字句句的導引讀者進入整個泡好茶的思維。

專業整理師說，家事整理是有訣竅的，掌握訣竅就能知道哪些東西應該馬上丟掉，不用花太多時間就能見到成效，像是不需要的信件和過期的東西都是很容易能清理掉的，同時能讓居家空間的雜物大量減少。建議慢慢養成丟東西的習慣，最後就能輕鬆、有效率地完成居家整理，讓凌亂的空間恢復原本的井然有序。究竟哪些是不要的東西呢？

冰路是寒冷地區的水面凍結所形成的道路，通常只存在於冬季。位於歐洲東北部的愛沙尼亞就擁有一條很特殊的冰路，它不但是全歐洲最長的冰路，也有很奇特的使用規定，其中包括禁止以中等速度行駛和繫上安全帶。

月桂葉的味道或許不像迷迭香、羅勒那般芳香，但做羅宋湯時丟幾片同煮，整鍋的香氣就完全不同。還有燒魚烤肉都非常適合添加月桂葉。白斬雞、鹽水雞這種調味清淡的中式滷味，放2片月桂葉和調味料同煮，肉質風味層次更加豐富。印度人感冒時熬煮的養生粥加了月桂葉；大廚做的關鍵滷汁和養生湯也少不了它。