麻薏冷湯與水果醋飲

「老時味」是客家話「古早味」之意；因時代變遷，現代人過份追求精緻、迅速、刺激的享受，造成產品精緻化、多次加工變質，使生活失去最天然的原始...

吃過客家的粢粑、艾粄嗎？兩樣美食充滿濃濃的客家味，加入創意製作成「麻吉米糕」、紅豆艾粄等，讓彈牙Q甜的美食，千變萬化。

台灣有10元便當善心阿嬤，服務街友或清苦的碼頭工人，在曼谷中國城也有一家雜工麵，讓打拚的碼頭苦力溫飽。

古早即古老；古早味，意思就是以前的味道，不單是「媽媽的味道」，而是要有「阿嬤的味道」——令人懷念的味道。

桃園有一家古早味滷肉飯小吃店，業者賣的滷肉飯看起來不太起眼，但是香氣十足，老闆講話的口音帶著外國口音，背後有段落難貴族的故事。原來他的父...

「2013大坑嘉年華──總鋪師 千人辦桌」活動，今年特別延續電影《總舖師》引爆的復古風潮，10月25日將由大坑地區十一位總鋪師精心烹調拿...

不同於大都市的裝潢明亮、食物精緻的飲食文化，台南真正的在地美食卻隱藏在不起眼的「巷仔內」， 昔日，水仙宮憑藉五條港的地利之便，成為各大商...

國立嘉義大學農藝志工隊今天舉辦學童農村生活體驗營，讓生活於都市叢林的小朋友體驗古早味農村，了解早期生活的困苦。

（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）在人力收割稻穀的年代，農民為慰勞割稻人辛勞，準備餐食挑到田裡，填飽莊稼人的肚子補充體力，就是「割稻仔飯」...

(據民視新聞報導)台北有家50年小店，雖然只有1坪大小，但店內賣的啞巴餅，加上火辣的高山高麗菜，還有甜蜜芋頭、紅豆，一天大約能賣出500...

南投名間鄉萬丹村今天舉行「傳統龍眼乾」文化成果展，推出社區文化再造的「爆香龍眼乾」，將社區記憶化為商品。

「月是故鄉圓」！中秋腳步近，台東父母親忙著宅配「封仔餅」給在外打拚遊子，也有老闆大量購買，將故鄉的月餅贈送員工。

（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）景氣衝擊餐飲業，台中知名的美術園道，主打異國風，吸引外地遊客上門。但有餐飲業者面對日趨下坡的市場，卻反向...

（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）為了讓現代人也能把古早的農村味搬回家，從事竹材買賣的余正理、李豐維夫婦，近年來轉型製造農村休閒屋，將竹屋...

「鳳片糕」、「乒乓丸」這些富有古早典故的糕餅，是年輕世代很陌生的東西，但位在旗津已有百年歷史的餅舖卻專門做這些古早味糕餅點心，第5代傳人...

「每人每日限購2包」，台南老街1家傳統煎餅鋪，每天手工限量製作，訂單已經排到明年2月，這款從日治時代飄香至今的古早味傳承4代，背後蘊含濃...

為串連文化資源，台中市文化局在豐原葫蘆墩文化中心、豐原藝文館雙館進行「打開藏寶箱」文物展，今天邀請年紀加起來超過千歲的阿公阿嬤，回味古早...

蘿蔔糕是平日家常美味的點心，同時也是逢年過節家家戶戶必備的賀年糕，在台灣各地的吃法和做法也很多元。業者林慧雯花了十年的時間，才找回充滿阿...

生長在台南的家庭主婦黃婉玲，以 9年時間走訪各地，蒐集36種古早味小吃資料、及多名老師傅的故事，撰寫「尋找台灣古早味」一書，盼為本土飲食...

若想回味醬漬蘿蔔的古早味，到西螺老街來一趟，可體驗族群融合，並一同打造西螺老街成為醬漬文化街，傳承客家新風味。

（大紀元記者廖立雰台灣雲林訊）古早味早餐——雲林西螺九層粿，軟Q且扎實的口感，不論生吃或配湯都很好吃，許多外地人都會特地早早來這裡，享受...

台灣早期傳統社會中，幾乎人腳一雙的木屐，現在大多被塑膠拖鞋取代，為了配合社區總體營造及技藝傳承，宜蘭蘇澳永美里建造了木屐館，除了展示各種...

（中央社記者盧太城台東縣1日電）「吃來吃去，還是這個對味」，中秋節腳步近了，精美的月餅讓人目不暇給，但是最吸引台東民眾口味的還是傳統「封...

（中央社記者劉嘉泰花蓮縣13日電）白蘿蔔醃漬30年變成黑色的陳年菜脯熬雞湯，風味甘醇，令人勾起幼年時老阿嬤醃菜脯的古早味記憶，這種陳年菜...

〔自由時報記者陳儀珊／北埔報導〕正值苦茶油樹採果季節，北埔鄉農民近來忙著採收，由於茶樹每年只結果一次，摘採後還得曬乾、剝殼、搾油，才能製...

身為醫院營養師數年，發現自己有職業分身的現象。對外實在不太喜歡承認自己的職業，因為很難滿足大家對食物或身材神奇療效的嚮往，在盼望的眼神中...

水果蕃茄也能有多種吃法，除了蕃茄夾蜜餞之外，其實，還有一種古早吃法，在屏東市大埔里有一家專賣蕃茄拼盤的老店，靠著特調沾醬，讓不少想回味或...