營養

在印度南部的麥當勞門店，每片售價僅30美分的素食蛋白片近期成為熱銷商品。這款以大豆與豌豆製成的配料由麥當勞與印度政府食品研究機構共同研發...

研究發現，鎂缺乏可能提高憂鬱症風險。專家建議透過飲食調整、鎂補充劑與個人化營養計劃，改善鎂水平，有望提升情緒與減輕壓力。

飲食控制期間，想要在打開外送平台點餐，卻都猶豫不決，甚至最後只敢選健康餐。醫師表示，關鍵在於食物選擇及搭配方式，像是避開高糖醬料及加工食...

真菌在人類的食品與醫藥領域應用已久，甚至已成飲食文化，而它可能成為緩解全球「隱性飢餓」的關鍵。澳洲科學家發現，在一些品種的麵包小麥中施用...

嘉義市政府衛生局為提升學童健康體能與教育處攜手合作，推動國小學童「i+運動營」計畫，自今年3月起歷時4個月的運動與營養教育課程，帶動學生...

雞蛋不僅是廚房裡的百搭食材，還含有人體所需的多種營養素，被譽為「全營養食物」。而人們經常在早餐時吃一顆煮雞蛋，雞蛋沙拉也是日常食品。在戶...

學習正確儲存奇異果的方法，可以幫助您最大限度地使用這種水果。首先要學會挑選您所需要的奇異果，並且學會辨別熟透的或接近腐爛的奇異果，避免買...

有不少人會以麥片加牛奶作為早餐，尤其是居住在美國等西方國家的人。但最近有研究表明，在過去10多年來，美國市面上的麥片變得越來越甜，而且越...

耳鳴，即耳朵中有鈴聲或嗡嗡聲，大約有14%的成年人會受此困擾，其中2%的人病情較為嚴重。耳鳴與壓力和抑鬱有關，嚴重影響生活質

儘管蔬菜和水果富含營養、有助於人體健康，但英國西密德蘭郡（West Midlands）一名女子卻沒有這樣的口福。因為對蔬果過敏，吃一點就...

脫髮可能是所有人在一定年齡時都逃不過去的問題。這個系列的文章旨在幫助你更好地評估自己掉髮的原因，並對可能的解決方案有一定的了解。 ...

鮭魚又稱三文魚，是華人喜歡的美味海鮮。鮭魚富含營養，護心又護腦。你是否想到過，鮭魚需要連皮一起吃嗎？魚皮對健康有益嗎？

海鮮價格持續上漲且沒有放緩跡象，令很多魚蝦愛好者感到頭痛。不過，你仍可找到省錢辦法。一些魚產品經常被人忽視或低估，由於需求量低，它們因此...

神經科醫生亞歷杭德羅·森圖里昂 (Dr. Alejandro Centurion) 擁有 25 年治療不安腿的經驗。他在 Epoch T...

牛的飼餵和養殖方式會影響其肉的風味、質地和營養價值，同時也會影響環境以及農民和消費者的成本。了解我們吃的牛肉中含有什麼，是做出更明智選擇...

在緊急食物儲備清單中，脫水蔬果經常佔據非常重要的位置。也許有人會問，脫水食物健康嗎？就脫水蔬果（乾燥蔬果）而言，只要保存得當，不僅能延長...

小小雞蛋是人們離不開的食物，也是很多人每天必吃的美食。雞蛋有棕色的和白色的，也有散養的和籠養的，有機的和非有機的等，這是對整顆蛋而言。其...

雞蛋對心臟有害嗎？一名美國心臟外科醫生的回答可能讓一些人感到驚訝。

美國人應該多吃豆類、豌豆和扁豆，減少紅肉、加工肉類和澱粉類蔬菜的攝入，根據營養專家小組週二（12月10日）發布的建議，同時繼續限制攝入添...

這種拿起來就可以吃的早餐餅乾含有乾果、燕麥、堅果和堅果醬，幫你開啟美好的一天。可以用其它無糖乾果代替藍莓，或是把腰果醬換成杏仁醬或花生醬...

這是「肌肉：為生命提供動力的器官」系列文章的第九篇。在本系列中，我們將探索骨骼肌（人體最大的器官）如何影響健康和長壽。從調節荷爾蒙和血糖...

秋天是適合吃蘑菇等菇類的季節。這種蔬菜吃起來口感滑順、味道鮮美，而且可以降低罹癌風險，但要保持它們的新鮮度可能是一項挑戰，因為它們的吸水...

花生原來是個寶！換個方式吃「抗氧化物雙倍」！今日加碼：開心果、瓜子、花生、腰果、核桃，哪個熱量最高？這三類人要注意，少吃堅果！

一般人認為「雞蛋」是人攝取蛋白質氨基酸非常好的營養來源，也是許多家庭的必備食品。許多人都聽過「紅殼雞蛋比白殼雞蛋營養」、「蛋黃越橘，營養...

小小豌豆和胡蘿蔔都是普遍受人們喜愛的蔬菜。專家說，儘管它們的具體營養成分各有差異，但都屬於健康食品。那麼，豌豆和胡蘿蔔哪個更健康呢？

豆角（又稱四季豆）起源於8,000多年前的秘魯，如今，它是世界上種植最廣泛、最受歡迎的蔬菜之一。豆角不但健康，而且烹飪出來的菜餚令人百吃...

不少人以為只要多補鈣，就能改善骨質疏鬆症。營養師破解迷思：鈣質需搭配維他命D，才能發揮最大吸收率；再者，另外六種營養素攝取的多寡，也會影...

50歲以上的人容易出現骨質疏鬆、骨折風險增加以及牙齒健康問題。此外，視力下降、皮膚乾燥、免疫功能降低、便秘、消化不良、血糖波動和心血管疾...