泡茶

喝茶有多種健康上的好處，有助於延年益壽。對很多人來說，喝茶也是一種生活中的習慣，或是傳承已久的文化。然而，泡了一杯難喝的茶，可能會讓心情...

茶席布置是一個司茶人內涵的展現。為何這麼說呢？因為這是展現對品茗者的敬意。以下我們來詳細說明。

泡出好茶的秘密，在於挑選適合茶葉的茶具材質與實用性，例如，綠茶適合用玻璃壺或白瓷蓋碗，欣賞茶葉舒展和觀察茶湯；烏龍茶適合紫砂壺或陶瓷壺...

如果想泡出甘甜口感，就得低溫、低茶量，慢沖；若要泡出濃郁茶香，就需高溫、高茶量，快沖。只要慢慢地一泡一泡測試，你就會找到每一款茶葉最適合...

今天多數的人熟悉的泡茶法，和千年前的唐、宋茶道是大不相同的。茶道走過了唐的興盛、宋的鼎盛，入了明代又開新局。這些歷史歷程留給今人什麼文化...

達·芬奇與泡茶，這二者有什麼關係？被譽為「台灣茶葉大使」的許正龍（Thomas Shu），卻從這位藝術巨匠發揚光大的「黃金比例」中受到啟...

很多人愛喝茶，也注重茶的味道和泡茶的方式。有專家透露，泡茶時如果少了一個步驟就不完美，會讓茶的口味變差。

大多數人都喝過泡沫紅茶、珍珠奶茶等手調茶飲，但在家中泡一壺「功夫茶」的機會卻不多。隨著生活節奏改變，品茗成為一種藝術體驗，茶器也兼具實用...

英國和美國之間的「特殊關係」本週面臨壓力。一名美國學者大膽地建議英國人在喝茶時要「加點鹽」，結果引發一系列外交「口水戰」。

無我茶會是一種茶會形式，大家自備茶具，席地圍成圈圈泡茶，倘若約定每人泡茶四杯，泡好茶就把三杯奉給左鄰或右鄰的三位茶侶，一杯留給自己，這樣...

洛僑中心上週末（16、17日）分別以中、英文舉辦「台灣茶文化與藝術」講座，由洛加大（UCLA）訪問學者兼助理教授高幼蘋擔任主講，兩天都吸...

泡茶時的茶葉量也是茶泡得好不好喝的關鍵，如果善用一些簡單的輔具，一個量杯、一個小磅秤、一個計時沙漏，便可幫助自己演繹一杯完美的茶湯。找一...

茶人除了要具備茶學的基本功底，對繪畫、音樂、舞蹈、戲劇、文學、宗教、哲學諸方面都要有一定的修養，尤其是抽象藝術，這樣才能融合泡茶、奉茶、...

中共不斷出台各處法規條例，監管整個社會方方面面。近日，中共市場監管總局又出台78號令，對拍黃瓜、泡茶等食品製售行為作出簡化許可的規定。引...

台灣攝影師宋永泰分享，高雄市阿蓮區大崗山的石梯庭園茶館，是他的好朋友知道他愛喝茶，介紹給他的欣賞夜景祕境。他們喜歡來此泡茶看夕陽美景，「...

台南市勞工局「向企業家學習」系列講座，18日由瑩聯企業集團董事長何錦榮分享「錦砂燕賞品人生」。何錦榮說，創業以來，高峰低谷都走過了，他勉...

迷迭香是一種被廣泛使用的食物香料，但很多人可能從來沒有想過它所擁有的藥性。當一種香料散發出香味時（絕大多數都有），就表示它能產生出微量的...

拿起高腳杯，輕輕搖晃，鼻子靠近杯緣細細嗅聞香氣，冷萃茶湯細緻的香氣在杯身中完整呈現。先聞到清雅的梔子花香帶點粉甜，牛奶棗皮的青澀香氣與蘋...

台南市政府2日召開防疫記者會，報告台南新增2例個案足跡，也查輯到西港聚賭、住商大樓不道德交易，各裁罰80萬元、90萬元。

8月18日，洛杉磯美國中華茶文化學會會長楊綺真（Margie Yang）應邀到聖地亞哥，為僑胞介紹茶文化、茶的妙用和泡茶「慢活」。 ...

台灣人愛泡茶，除了好的茶葉，一壺在手，還能欣賞工藝之美。在嘉義有一場陶藝特展，鼓勵在地青年陶藝家返鄉創作，將陶壺的質感和實用性融為一體...

南投縣鹿谷茶鄉文化協會理事長張淑貞，積極推廣茶文化，去年起，她到竹山國小美術班教導孩子茶文化。讓孩子從喝茶、認識茶具，進而學會泡茶，希望...

茶最大的保健功效來自三種生物活性化合物——兒茶素、咖啡因和L-茶氨酸。營養學家認為，要從飲茶中獲得最大裨益，選擇哪一種茶不太重要，關鍵在...

「水倒入茶壺後，開始默數30秒到60秒，茶要從中間的茶杯往外倒，奉茶要從右邊遞到左邊，最後要請大家喝茶，大家才能喝茶喔！」新發國小學童親...

找尋友善的在地食材，拉近產地與餐桌的距離，是消費者新的生活理念。「高雄田園饗宴」系列活動──那瑪夏手作茶工坊二日旅程即將在3、4二日展開...

兩茶匙的茶葉放進玲瓏的壺中，因為滾燙的湯水相激而舒展開來。茶葉本來是乾癟的，捲曲的，卻因為被水喚醒，恣揚伸展。而這壺的空間卻逼仄，紫砂營...

你是否曾靜下心，細細品味一杯好茶？作家王盛弘說「喝茶可以體驗人情之美、欣賞藝術之美」，透過泡茶、品茗得以靜心養性，品味生活的各種美好。

現代人習慣拿著手機、平板滑動，一個人沉浸在網路世界；而藉著今年過年，希望從「泡茶」找回全家人聚在一起的感動。