紅酒

一款售價22澳元的紅酒在美國加州舉行的2025年「東西相遇」（ East Meets West）葡萄酒大賽中斬獲「最佳品類獎」。

普遍認為紅葡萄酒在降低癌症風險方面比白葡萄酒更健康，然而仔細研究發現，這種說法可能站不住腳。

主持人布蘭登·法倫（Brendon Fallon）專訪了曾經的葡萄酒鑑賞家麥克爾·馬沙（Michael Mascha），馬沙擁有維也納大...

燉羊腿肉可以將這味道濃厚但肉質緊實的羊肉變得鮮嫩可口。然而，脂肪含量高的羊肉會讓燉汁過於油膩，為了避免這一隱患，我們可以先將羊肉多餘的油...

聖誕、新年將至，又到了一家親友團聚的時刻，有哪些美酒值得入手宴客或贈予親友？紮根法拉盛77年的的老牌酒水店Leiser's Wine &...

在紐約法拉盛北部的黃金商業地段，有一間佔地超過3,500平方英尺的酒水店Leiser's Wine & Liquors，如今有超...

料理軟嫩多汁的牛排，選購優質牛排、煎的時候根據牛排厚度靈活控制火候這兩項是美味關鍵。除此之外，使牛排變嫩還有醃製法。

俗話說，葡萄酒越陳越香，但這次的發現也太驚人了！

法國的佳餚美酒享譽世界，勃艮第紅酒燉牛肉便是酒與肉邂逅的經典之作。它以勃艮第特產的牛肉和紅酒為特色，配以多種日常蔬菜。想要在家復刻這道美...

有些人平時就有飲酒的習慣，會在用餐時小酌一下，而在過年過節時就更不用說了，少不了要喝一兩杯。但在慶祝之餘，別讓紅酒、醬汁或飲料弄髒了桌巾...

不少人習慣在用餐時飲酒，尤其是西方人，但有些人一喝酒就會頭痛，特別是用來搭配紅肉的紅酒。針對紅酒會導致頭痛的問題，研究人員可能找到了原因...

居家料理羊肉，選對品質，烹煮方法合適，羊肉羶味會少，呈現清爽鮮甜的本味。要做到這一點，以下技巧十分關鍵。

有些人喝紅葡萄酒會比喝其它酒更容易頭痛，人們只知道這是因為紅酒中化學物質含量不同，但並不知其所以然。一項最新研究讓科學家對這一問題有了更...

葡萄牙北部一個小鎮的釀酒廠日前發生事故，導致220萬公升的紅酒外洩，不但流入街道上，還使街道淹沒，猶如紅色的河流。這些流失的紅酒足以裝滿...

獵人牛排（Steak Chasseur）配上土豆、蘑菇、洋蔥和葡萄酒，就是一頓豐盛的大餐。

西班牙一間米其林二星餐廳日前遭竊，被偷走132瓶價值高昂的葡萄酒，包括餐廳流傳三代的1925年珍釀，損失至少15萬歐元。這是西班牙一年多...

10月9日，「勃艮第紅酒醬雞蛋」（oeuf en meurette）第四屆世界廚藝錦標賽在法國伏舊（Vougeot）舉行，吸引各國愛好勃...

日本「第一位女性攝影記者」笹本恆子逝世，享嵩壽107歲。笹本一生歷經許多歷史重大事件，即使年過百歲，她的心態依舊年輕，對生活充滿熱情並一...

近日，一套奔富葛蘭許（Penfolds Grange）紅酒在墨爾本Malvern區一家Dan Murphy's商店以40萬澳元的高價售出...

很多人相信紅酒可以降血壓，而且對心臟健康也有好處。逢年過節的，何不多喝兩杯？

燉牛肉有各種不同風味，介紹的這一道是非常經典的法式紅酒燉牛肉。紅酒燉煮法是非常傳統的食譜，還會加入少許的奶油炒麵糊（麵粉）。即使只以鹽巴...

剩餘食材怎麼處理？將西蘭花的莖、熟透吃不完的香蕉、快要過期的紅酒、沒有用完的香料，甚至做蘋果派剩餘的蘋果果核和果皮做成涼拌西蘭花莖、香蕉...

墨爾本一個希臘移民家庭多年來一直自己製作葡萄酒。每到秋天，全家人便在自家的後院裡忙得不亦樂乎。他們喜歡把自己釀製的美酒作為禮物送給親朋好...

一個人生活要怎麼料理燉肉呢？份量過多吃不完會不新鮮，這裡教你一個「偽燉牛肉」的方式，用薄牛肉片捲成一小口的方式，入口時有層層堆疊的口感...

在中共喉舌證實將停止進口60億澳元澳洲產品之後，澳洲政府高級官員建議那些依賴中國市場的出口商尋找其它替代市場。

【澳洲出口中國紅酒量飆升】 在擔憂中共政府向澳洲紅酒增收關稅的形勢下，最近中國市場購買的澳洲紅酒量反而飆升。 中共政府今年7...

8月18日（週二），中共商務部宣布對澳洲紅酒展開反傾銷調查，並聲稱收到了中國酒業的相關投訴。但中國酒業內部人士表示，中共的行為純屬出於政...

新鮮現煮的意大利麵醬，確實充滿活力、十分美味。然而，不是每個人都有時間從新鮮番茄開始，慢慢燉煮一鍋醬汁。其實，罐頭意麵醬的味道簡單，有很...