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【大纪元6月28日讯】来自美国、英国、希腊、西班牙、意大利和亚洲一些国家和地区的近五十名医学专家今天汇聚北京，参加为期三天的”二００一年中国、亚洲和地中海饮食模式国际研讨会”，探讨饮食模式与肥胖问题的解决方案。与会专家将把不同国家和地区的数据资料汇集起来，共同探索健康饮食的方法，为全球人类提供肥胖症的解决方案。
新华网报道，由传统保持与交流协会主办、中国预防医学科学院和北京大学生育健康研究所协办的本次会议将着重阐释中国、亚洲和地中海地区传统饮食中内在的营养学联系，报告全球公共卫生中因背离传统饮食而导致的严重”肥胖症”问题及其影响，讨论肥胖问题的全球性解决方案。
与会专家指出，不论你居住在地球的任何地方，当你选择放弃传统食品诸如经过粗加工的谷类、豆类和蔬菜，而代之以工业食品如高度加工过的谷物和非正常饲养的食用动物时，”肥胖症”的阴影就不可避免地向你袭来。
美国世界观察研究所最新公布的一份报告显示，全球体重超标的人口首次达到创历史水平的十二亿。
中国的有关统计数据也显示，至少有七千万中国人正在为自己过于发胖的体形犯愁，这不仅给他们的生活带来了种种不便，更使他们比一般人群更易患上心脑血管病、糖尿病、肝肾疾病等。
与会专家一致认为，心脏病、癌症和糖尿病这三类慢性疾病”杀手”很少会被孤立看待，它们是工业社会中非健康饮食和特有生活方式下的必发病症。专家警告，”肥胖症”作为人类致死性疾病中的一位新成员，已成为判断上述慢性疾病发生的一种预兆。
据了解，目前各国政府已纷纷意识到饮食模式同肥胖症之间不容忽视的联系，并正在制订能够促进健康和降低普遍变异性疾病风险的有效饮食教育和指导方法，已阻止人们对含糖量增加、非正常饲养的食用动物以及高度加工过的谷物等的偏好。 (http://www.dajiyuan.com)
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