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【大纪元8月2日讯】昨天(8.1)下午6时，国家卫生部向全国各省、自治区、直辖市卫生厅局发出通知：严厉查处非法生产经营劣质大米。晚上，卫生部法监司司长赵同刚专程从北京到穗，对广州出现劣质大米事件的查处工作进行专项督办。
广州日报报道﹐卫生部在向全国发出的查处劣质大米紧急通知中指出：生产销售劣质大米属于严重违反《食品卫生法》的行为。各级卫生行政部门迅速开展大米市场专项整治活动，坚决铲除非法制售劣质大米的窝点，严厉打击制假、售假危害人民群众身体健康的违法犯罪行为。卫生部随即要求，立即组织全国对辖区所有大米生产经营单位进行全面、彻底的检查，重点是大米生产加工的源头和大米销售批发市场。对发现生产条件、设备等不符合《食品卫生法》有关规定的大米生产企业，要依法查处。对发现的无证、无照食品生产经营单位要依法取缔。对触犯《刑法》的，要及时移交司法机关处理。
记者述评
近日，广东又发现数百吨毒大米，这些黑心商人为逐蝇头小利，竟罔顾人民群众的身体健康，大赚昧心钱，实在是丧尽天良，可恶可恨。
从这次发现有毒大米的事件来看，制假黑窝点集中在城乡结合部，问题出在个别地段的个别小商小贩。联系以往在有效查处毒菜等问题上的做法，这些成功经验告诉我们，加强市场监管力度，建立起快速反应机制，是完全可以将制假售假行为遏制到最低限度的。要净化市场，工商、技监和卫生等执法部门要充分发挥监管作用；借鉴市场经济较为成熟的国家和地区的经验，大力倡导诚信经营；对黑心奸商施以重罚，甚至罚到其倾家荡产。
国际惯例怎样管好大米
香港是一个市场经济体制运作比较成熟的地方，它对食物尤其是特殊商品大米的管理一向十分严格。在这次广州发生毒米事件之后，本报记者于昨日上午11时左右，特别拨通了香港食物环境卫生署的电话。香港食物环境卫生署新闻组在获知本报的采访要求后，十分热情地向记者提供帮助，并请该署的发言人接受了采访。昨晚7时40分，已经过了下班时间的香港食物环境卫生署职员又特别向本报传真文字材料，回答了本报记者提出的问题。
问：请问香港的大米来源是怎样的？你们是怎样管理的？
答：由于地域等原因，香港基本上无自产自销的大米，大米供应完全靠从国外或内地进口。根据香港的《储备商品（进出口及储备存货管制）规例》，米是属于储备商品类别，其进出口香港受签证管制。进口的大米由于有海关、检疫、商检部门的把关，手续正规严密，货源质量有保证。
卖劣质大米者要监禁六个月
问：对违例经营、造成对消费者侵害的人，你们有什么处罚条款吗？
答：香港出售的食物（包括大米），需按香港法例132章《公众卫生及市政条例》及其附属法例的规定，适合供人食用。违例者一经定罪，最高刑罚为罚款5万元及监禁6个月。
问：香港人的消费意识怎样？一般到哪里买米？
答：由于香港流通体制较成熟，市民的消费层次较高，愿意去大超市、大商场购买大米，那里的商品进货渠道可靠，不会出现“毒米事件”。而香港的市面上一般无散装米卖，由大公司出品的袋装米多为保鲜保质的精品，不存在二次包装的问题。
问：香港有多少中间流通环节的米商？经营大米的准入机制怎样？
答：香港的粮食市场准入制很严格，只有30余家信誉好、有实力的企业能够从事粮食批发，且每年都要作年审。对经营者素质的把关，保障了香港粮食流通市场的规范运行。
大米上市要进行质量测试
问：你们怎样监测大米的质量？
答：香港食物环境卫生署人员对进口大米抽样本作测试，包括黄曲霉素测试，每年进行近170次的黄曲霉素测试。且所有样本均没有发现含黄曲霉素。
问：广州两次发生毒米事件，你们认为怎样才能有效地保障食物安全？
答：我认为，要有效地保障食物安全，有赖业界、市民及政府三方面合作。业界有责任遵守有关法例及优良制作规范（GoodMan？ufacturingPractices），确保货源可靠及所出售的食物适宜供人食用。市民为保障个人食物安全，更要做好把关工作，只光顾持牌及商誉良好的商铺。 (https://www.dajiyuan.com)
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