【大纪元1月13日报导】（中央社记者陈舜协、陈丽婷台北13日电）睽违5年没有登陆台湾的带骨美国牛肉，因故延迟，预计15日才抵台。美国肉类出口协会驻华办事处规划一连串推广活动，第1场于2月5日在台北西华饭店举行，盼打响第1炮。
美国肉类出口协会驻华办事处处长吴秋衡今天受访表示，第1批美国带骨牛肉15日抵台后，由于仅进口212公斤，未达商品化规模，除分送使用美国牛肉的饭店及高级餐厅主厨试菜外，其余将邀请过去1年对争取开放带骨美牛进口的台湾友人一同享用。
他表示，第1场推广活动在2月5日举行，地点选在以道地美式干式熟成牛肉做法闻名的台北西华饭店。
台北西华饭店行政主厨陈重光表示，新鲜的带骨美牛，屠宰后至少要20天时间熟成，2月5日刚好是适合享用的时间。
除承办第1场带骨美牛推广会，陈重光个人也会获得美国肉类协会致赠试用品。陈重光说，获赠试用的美国带骨牛肉，部分与友人分享，部分交由台北西华饭店内的各餐厅，研究能否用带骨美牛开发新菜式。
也以熟成美牛牛排为招牌的维多利亚酒店，餐厅顾问邓有癸对能获赠带骨美牛试菜也相当兴奋。他说，带骨美牛与去骨美牛做法不同，目前苦于没有现货了解该多久时间熟成、什么方式才能将美味提升，有试用食材后，将可大幅减少餐厅推出带骨美牛套餐时间。
国内放宽美国牛肉进口后，首批美国带骨牛肉将于原本将在14日清晨抵台，行政院卫生署今天表示，但因美方来不及作业，最后无法顺利装运上飞机。
卫生署表示，首批美带骨牛肉将延迟1天抵台，将由长荣航空BR025班机自西雅图载运，预定15日清晨6时20分运抵桃园国际机场，机舱卸货整理后，立即运往华储仓库，7时30分开箱、逐批查验。
卫生署表示，相关单位将严格执行“三管五卡”措施，包括管源头、管边境、管市场等“三管”，以及“五卡”的核对证明文件、明确标示产品资讯、严密开箱检查、食品安全检验、资讯即时查明，严格把关美国牛绞肉、内脏等高风险部位不会进入台湾。
