【大纪元1月13日讯】（大纪元记者林萌骞南投报导）入冬后，寒流持续发威，寒冬大家围炉吃一锅热腾腾的姜母鸭或鲜味火锅，是消费者冬季饮食首选，南投县卫生局为了维护民众健康，针对辖区姜母鸭业者及传统市场、大卖场火锅料进行卫生稽查及抽验，以保障民众饮食卫生安全。
县府卫生局从去年12月到1月份，针对姜母鸭业者的贩卖场所卫生、料理酒及肉品食材来源进行稽查，共稽查30家，在环境卫生部分皆符合规定；酒类来源则多为公卖局、酒类贩售业者等合格厂商。
卫生局并针对此类场所供应的面线类产品进行抽验，共计抽验16件，其中2件与规定不符，已要求业者回收下架，供货业者为外县市供应商，将依食品卫生管理法移请辖区卫生局处办。
卫生局同时也对卖场及超市冬季火锅料进行卫生稽查及抽验，连续2个月抽验米血、鱼丸、贡丸、豆类制品、综合火锅料等产品共计20件，检验食品添加物（防腐剂），皆与规定相符。
卫生局表示，因应99年1月1日起，对于具公司登记或商业登记的食品陈列贩售场所所有食品，除现场烹饪之熟食、按压式冷热饮机或未商业登记之摊贩除外，都应以卡片、插牌、悬挂等方式标示品名及原产地。
卫生局呼吁业者要依规定提供消费者更多消费讯息，让消费者在选购散装食品时，能更有保障。同时，消费者在购买相关食品时，最好选购有品牌、有包装，和标示完整的产品，并注重个人均衡饮食，冬日进补，避免摄食过量，慎选火锅配料与高纤蔬菜，就算美食当前，也可轻松享受无负担。 (http://www.dajiyuan.com)
