_FB（流形的迷思）______________________
全面的流行狂热终结者宣言！
读者在本章后面的篇幅所看到的，将构成流行狂热终结者宣言。流行的健康文化，大概没有一个领域像营养补充品议题那样充满狂热的各种流行趋势。
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营养补充品的十三项规则
杜克．强森（Duke Johnson）
1. 愈多不见得愈好： 任何营养补充品都有最佳的摄取量，而该剂量因人而异。因此，由于特定剂量是有益的，如研究所示，并不表示二或三倍的剂量会更好。如果营养补充品具有生物活性的化学成分，如果服用过量，就会有重大的风险。
在购买营养补充品时，不要只着眼于高单位的成分。利用这项理论逻辑，最普遍的错误之一就是维他命B群。有些人认为既然维他命B群是水溶性的，因此可服用的剂量是不受限制的。那是不正确的。
2. “天然”并不代表“安全”： M市场业者有时候会在产品上标示“天然”，仿佛这样就可以保证既健康又安全。毒蕈和海洛因也都是天然的，却是致命的。
3. 从健康食品店购买的，并不保证那就是健康的产品：在其危险性广为周知之后，许多健康食品店还是一直有销售麻黄。美国政府基于麻黄所造成的异常心律不整与死亡影响，才禁止贩售。现在可以买得到的是一种称为苦橙的减重产品，已经证实具有和麻黄一样的风险。
世界各地的商店都有销售其他具有潜在危险性的草药，有些国家对于相关的制造过程与贩售，甚至完全放任不管。
4. 避免含有多种草药的营养补充品： 有些产品含有多达十种或以上的不同草药。草药是对身体具有某种影响的植物，任意将多种草药搭配在一起，纯粹是一种行销的手法，让产品显得价值非凡。这种逻辑状态就好像我们走到药房，随意从货架上拿了许多产品，然后自行搭配服用。很少有人会认可这样的行为。
此外，这种任意的组合，通常都没有可以证明其安全性的相关文献。这种随意任选的多种草药组合，和综合维他命/综合矿物质等复方营养品是完全不同的两回事，因为复方营养品的搭配是经过许多研究的结果。
5.检视营养补充品的制作方式： 最佳的营养补充品是根据严格的制造指南所制造与包装的，以确保其纯净度。
6. 选择“食品”，而非合成的化学物质： 最佳的营养补充品是从压榨或浓缩的食品所制成的，而不是在实验室合成的化学产品。
7. 选择有机的产品： 在从食品浓缩或压榨的营养补充品中，又以有机种植的较为安全。
8. 进行研究： 只从可以证明锭剂所含的营养剂量与标签相符的公司购买营养品（可以上独立网站查询：ConsumerLab.com）。独立研究已经证实一些制造商的营养补充品几乎毫无营养成分。这种情况在美国尤其严重，因为政府对于营养品产业几乎没有任何把关的法令或规定。
9. 金钱不是万能：营养价值才是重点，因此不要只根据价格来做购买的决定。我看到患者的X光片，整颗无法消化的钙片就堵在肠道的下半部。那位患者大概是为了省钱而购买了便宜的钙片。可惜的是她的身体完全无法吸收。
10. 小心印度草药产品（连印度的医疗人员也提出这项警告）： 根据哈佛医学院2004年在JAMA所发表的一份研究报告247，避免服用印度草药产品是明智之举，尤其要极端小心地精挑细选，尤其是那些在南亚洲制造的产品。大家应该将这项警告铭记在心，至少在立法对那些产品进行严格的检验测试，以及公布相关结果之前。
哈佛医学院的研究报告指出，五分之一的印度草药产品内含可能有害人体的铅、汞、和/或砷。那些产品所造成的重金属中毒确实案例，屡见不鲜248,249。这种情况是有原因的——传统上，许多印度草药的服用者相信重金属是有益的。现在我们知道重金属是有毒的，但是有害的剂量仍然存在于许多印度草药营养品。
11. 听取适当的人士所提出的正确建议： 资讯型广告与销售导向的新闻稿，并不是获取营养补充品的最佳资讯来源。我是说，如果要买二手车，我们会询问谁的建议？技术精湛的汽车技工？还是二手车的业务员？对于作者指称医疗院所隐瞒宝贵的资讯，是因为受到制药产业的收买，将整个医疗体系描述成邪恶阴谋组织的新闻稿，更是要小心规避。
当作者宣称他是世界上唯一诚实的人时，就要睁大眼睛了，尤其是他的着眼点是要赚钱时。可靠的新闻稿来自于声誉卓著的学术权威，例如柏克莱通讯（The Berkeley Newsletter）、哈佛人的健康瞭望（ Harvard Men’s Health Watch）、塔夫斯大学健康与营养刊物（Tufts University Health and Nutrition Letter）， 以及营养行动健康刊物（Nutrition Action Health Letter）——来自公共利益科学中心（Center for Science in the Public Interest）。
加州大学柏克莱分校（UC Berkeley）、哈佛与塔夫斯都是备受尊重的研究大学。哈佛大学并未从事贩售膳食营养补充品的业务；而许多私人的新闻稿发表人是在做生意。当然，有些学术期刊的作者对营养补充品抱持狭隘的看法。整体而言，他们通常会尝试维持公正的立场。
12. 小心药物的交互作用： 如果目前有服用任何的处方药物，一定要向药剂师确认自己想要补充的营养品，不会和药物产生不良的交互作用。
13. 聪明一点：做出正确的选择。大家一定要了解自己所服用的营养品，以及服用的理由。仔细阅读相关的资料，和自己的医生讨论（如果这个医生没有相关的营养品知识，再找另外一个医生）。
根据对自己的需求与健康风险，选择营养补充品。着重于预防自己罹患风险最高的疾病，而不是因为看到新闻报导，或是朋友正在服用的营养品。我企图说服患者减少服用营养品的频率，可能会让大家倍感讶异，因为他们总是相信应该要将所有的营养品一网打尽。@(待续)
摘编自 《改变，决定你的健康》 大树林 出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)