油炸柳丁!天冷驱寒新吃法

【大纪元1月24日讯】(据民视新闻报导)云林古坑盛产柳丁，为了提高销售量，当地厨师研发出新吃法，将柳丁裹粉油炸，再淋上新鲜柳丁汁加以拌炒，吃进嘴里，微酸带甜又有点苦，滋味多变。

炸柳丁的做法很简单，首先将洗干净的柳丁切片，再加上适量的面粉酥炸粉以及鸡蛋，打成糊状后，将柳丁裹上面衣，丢入高温80度的油锅中，炸到金黄色时就可以起锅，接着加入柳丁原汁拌炒，热腾腾香喷喷的炸柳丁就出炉了。

柑橘类水果性偏寒凉，但如果经过油炸再吃就会比较温和，油炸过的柳丁在寒冬中不仅让人感到温暖，还口齿留香，而且做法简单，家庭主妇也可以轻易尝试，独特的滋味，保证让人一吃难忘。 (http://www.dajiyuan.com)