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【大纪元2010年11月13日讯】（大纪元纽约讯）许多食品的含盐量远远超出消费者的认知。纽约市卫生局11月8日开始，在地铁系统张贴海报及多国语言的健康公报，开展为期两个月的公开宣导，敦促消费者对食品标签进行比较，并选择低钠食品。
盐中所含的钠是造成高血压的主因，会导致心脏病、中风及其他心血管疾病。这些疾病是全国可预防性死亡的主因，仅仅一年中，纽约市的死亡人数是23,000，全国则超过800,000。
宣导活动展示人们常买食品的图片，包括罐装的汤及冷冻食品，让人们看到盐从容器中溢满出来。这张图片主要是突显并提醒大家，虽然食品尝起来不咸，但“许多食品所含的盐分超出你的想像”。大多数人每天摄取的钠不应超过1,500毫克，但某些包装食品在一份中就含这么多的钠，并且在热门产品中，相同食品类别所含的盬份也大不相同，例如沙拉酱或罐装蔬菜。这个新的广告鼓励消费者比对标签并选择低钠食品。
要将过量的盐排除在你的购物车之外，可以参考下面易行的方法，包括在食品店随时检查并比对包装背面的营养成分标签。例如，在食品店中你会发现，每份汤中所含的钠从280毫克到980毫克不等。虽然每份汤中480毫克的钠应该算是较佳的选择，但如果是每份面包中含如此多的钠，那就太高了。
在购买前坚持在标签上寻找含钠量；比较类似的产品，并选择含钠较少的一种。务必检查份量、每份的含量，并考虑你的预计食用量。例如，即使一份面包不含大量的盐分，但我们一天食用太多，面包就成为我们的饮食中最大的单一盐分来源。所以请选择低钠面包。
如果条件允许，尽量选择新鲜食品，如蔬菜及非腌泡的禽类。这些食品自然地比加工过的食品含盐量低。当购买生肉如鸡胸时，要检查标签，因为即使生肉也可能会有额外添加的盐分。
