【大纪元11月04日讯】(大纪元记者李平编译报导)肯德基双层炸鸡汉堡饱受“垃圾食品”之恶名，不过，一份新的报告要让肯德基松口气了。加拿大西安大略大学（UWO）、多伦多圣麦克医院和蒙特利尔营养研究所研究人员最新一份联合报告指出，肯德基双层炸鸡汉堡（Double Down）不像人们想像的那样垃圾，至少在胆固醇方面不是。研究指出，一个蛋黄对可能患心脏病或中心的人群来说，比双层炸鸡汉堡的危害还要大。
根据鸡蛋大小，一个蛋黄胆固醇在215到 275毫克之间。相比而言，肯德基新出的双层炸鸡汉堡虽又是鸡肉，又是熏肉奶酪，胆固醇也只有150毫克。有可能患心血管病的人群，一天摄入胆固醇最好不超过200毫克。
研究人员指出，最近10年来，人们一直在争论鸡蛋的健康与危害。目前许多加人，包括医生都有一个误区，认为摄入饮食胆固醇和蛋黄没有危害。目前证据显示，蛋白是很好的蛋白质摄入来源，但在蛋黄摄入方面应小心，一些研究显示，糖尿病人一天吃一个鸡蛋，比一周吃鸡蛋不到一个的人相比，心血管病概率增长一倍。
肯德基双层炸鸡汉堡看起来有点像是三明治，只不过上下两层不是用面包，而是两片炸鸡块中间夹着熏肉和奶酪。在全美推出后仅两天，就成为媒体关注的焦点，销售一路飙升。起初加拿大肯德基甚至表示美国市场拿出成绩后再上架，还有人怀疑加拿大会禁止销售，但最后成了加拿大肯德基的热卖单品。
双层炸鸡汉堡的热量也只有540，和多数其他快餐食品差不多，食盐量也和其他快餐食品相差不大，也一直是人们的最爱午餐。尽管如此，肯德基母公司、加拿大Yum!饭店首席市场官浩威（Dan Howe）还是表示，双层炸鸡汉堡也不过就是偶尔解馋的零食而已，人们不过就是尝尝鲜，11月4日后计划从肯德基菜单上拿掉。