【大纪元2月12日报导】（中央社记者林恒立南投县12日电）南投竹山的特产红番薯，形小味美，古来即享有盛名；加上“嘉庆君游台湾”的美丽传说，在戏剧节目推波助澜，打响竹山番薯的知名度；红番薯、番薯包成了竹山的特色小吃。
南投县知名风景区多，每逢假日往往吸引许多游客。杉林溪游乐区、以出借发财金闻名的紫南宫土地公庙、八卦茶园，以及近年来最夯的“天梯”景观，即是竹山的观光旅游点。
“欢迎来竹山呷番薯、配竹笋、喝好茶、看好景。”这是竹山人行销竹山的“顺口溜”，番薯在竹山的地位可见一斑。连南投县长李朝卿都曾经以此行销南投。
活络的观光旅游造就竹山番薯历久不衰，并开发出许多加工产品，是外地民众到竹山旅游不可或缺的特色小吃和伴手礼。
到过竹山的游客，应该不难发现处处都有专卖红番薯的特产店及焢番薯摊，成了竹山街头的人文景观。
竹山的红番薯特产店，除了贩售生番薯，还包括爌红番薯、番薯包、番薯圆仔汤、番薯糖、番薯饼等小吃。其中又以爌红番薯、番薯包最受游客欢迎。
竹山的红番薯，主要有白皮红肉的台农64号及红皮红肉的台农66号，另外还有俗称“芋仔番薯”的紫色地瓜，各有不同风味。
已有20年历史的虹岚特产店表示，红番薯即蜜番薯，用纯麦芽以小火熬煮而成。其中，白皮红肉的品种口感较松软，红皮红肉的品种则较绵密有 Q劲， 1小盒约500公克，物美价廉，游客几乎都会买来品尝。
竹笋也是竹山的特产，番薯包则是结合番薯与竹笋的竹山点心，皮是番薯加上树薯粉制成，内馅为竹笋。业者说，虽然做起来费时费工，利润却不错。
至于生番薯，零售价1斤约新台币20元，业者一般以4斤绑成1串出售。有的业者还有宅配服务。
竹山旅游中心表示，每年12月到第2年清明节前，是番薯最好吃的时候。延正里李勇庙附近的照镜山，是竹山红番薯的原产地，民众可欣赏到台湾已难得一见的番薯田风光，顺便品尝道地的番薯，新年不妨安排一趟竹山番薯知性之旅。
