标签:
红豆
【大纪元2月9日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县9日电）全台85%的红豆产在屏东万丹乡及新园乡，红豆故乡开发多种红豆美食，除万丹红豆饼，两乡农会也开发蜜红豆、红豆汤及红豆薏仁等加工品，为“1乡1特产”打知名度。
万丹乡和新园乡红豆面积2500公顷，万丹乡种植面积较广，新园乡种植面积约800公顷，两乡毗邻，红豆是冬里作物中最具代表性作物。
两乡所产的红豆颗粒大，口感佳。万丹因大面积种植，乡民早年就开发出红豆饼，名声响遍全台。
10多年前受大陆红豆冲击，为替农民打开通路，屏东县农会与万丹乡农会合作，开发加工品红豆汤及蜜红豆，年节拜拜及送礼颇受欢迎。
新园乡农会近几年跟进，开发红豆薏仁汤，强调不含防腐剂和色素，希望也能以红豆故乡之名，打出新园乡特产名号。
新年将至，两乡农会以红豆是喜气食品，为红豆加工品促销，这些红豆加工品只能在屏东县的农会超市买到，也可向农会订购。
屏东县政府农业处表示，红豆加工品这几年在农会不断的改进下，甜度降低，朝养生路线开发；包装也重新设计，希望能为“1乡1特产”打出更好的知名度。
