爆炒鸭珍

食材明细
主料：
鸭珍。

配菜：
黑木耳、葱段、番茄。

调料：
香葱、姜、蒜、黄酒、花椒。

1、把鸭珍用清水稍泡一会洗净。

2、把每个鸭珍分成四小份、打上十字花刀。

3、锅烧开水把打好花刀的鸭珍飞水、不宜过长、见鸭珍花开就可以了。

4、随后倒入清水中冲洗干净、装盘待用。

5、配菜可根据自己的爱好和口味来自己搭配。

6、配菜和主料可以炒了。

7炒锅放低油炸香葱姜蒜倒入鸭珍烹如黄酒。

8翻炒至断生加入配菜和调料。

9可以了出锅装盘。

(来源:美食天下)