【大纪元3月24日讯】〔自由时报编译魏国金／美联社华盛顿23日电〕美国总统奥巴马23日签署的医改法，将促使美国食品药物管理局（ＦＤＡ )制定新的全国性食品标示标准，全美逾二十万家速食店与连锁餐厅必须在菜单、菜单看板以及得来速服务区标示出食物热量。
这项夹在医改案中通过的新规定，将要求任何拥有超过二十家餐厅的连锁店公布食物热量资讯。美国目前已有许多餐厅在走廊、汉堡包装纸与网站上公布食品的营养讯息，医改新法将使大部分食品的卡路里也立即可得。不过有些餐点不受此卡路里计算的规范，比如在菜单上供应少于六十天的特餐。该法也适用自动贩卖机。
纽约市是全美第一个实施热量标示的城市，此后加州、西雅图也相继跟进，ＦＤＡ将以一年时间撰写新规，并取代上述已上路的相关规定。公益科学中心营养政策部门主管伍坦认为，这是对抗肥胖的一步。
不过，热量标示成效仍有待观察，今年1月美国饮食协会期刊公布包括温蒂汉堡等十家连锁餐厅的调查发现，二十九种餐点实际热量比标示出来的平均高出十八％，业者说，成分与规格多样化才导致落差。
