【大纪元4月14日讯】（大纪元记者蔡思乔编译报导）美国最大食品制造商卡夫(Kraft Foods)宣布，为回应消费者对健康的诉求，将在未来两年内，降低北美市场产品平均百分之十的盐含量。卡夫和其他食品制造商，近年来一直在朝这方面做努力。
食品大厂纷纷减盐
据《美联社》报导，卡夫公司这次的减盐行动，将影响超过一千种的产品，节省约一千万磅的盐。该公司健康部门负责人乔丹（Rhonda Jordan）表示：“降低食品中的盐含量是因为那有益健康，如果执行得当，对销售量也会有帮助。有越来越多的消费者关心他们对盐的摄取量是否超过标准，我们愿意替他们把关。”
卡夫有超过一百种产品不含盐或少盐。它也针对部分跨国销售的产品进行成分重组，但该公司的事业重心还是放在北美。
其他同样朝这个目标努力的公司还有康尼格拉食品公司（ConAgra Foods）。该公司宣称在未来五年内要减少食品中百分之二十的盐含量。此外，另一家食品大厂康宝浓汤（Campbell Soup）已在过去四年内减少超过一百种产品，约百分之二十五至百分之五十的盐含量。
盐分摄取过量影响健康
健康专家们普遍都认为，美国民众摄取过量的盐，而其中多半都来自于加工食品。盐分摄取过量是相当危险的，因为那会导致高血压，而高血压又容易引发中风、肾脏病、心脏病和心脏衰竭。许多卫生专家都在敦促食品制造商，重新调整自家产品的组成成分以降低盐的含量。
据美国食品暨药物管理局（FDA）的饮食指南指出，健康成人每日的盐摄取量大约是一茶匙，也就是两千三百毫克左右。而那些对盐分容易过敏的非裔美国人，或患有高血压和其他疾病的人，要控制在一千五百毫克左右。
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