台湾小吃研习营受欢迎

人气 8
标签:

【大纪元5月7日讯】(大纪元记者冯文鸾波士顿报导)想不到安良工商会的面子这么大,去年四月组团访台时,向吴英毅委员长建议,就让侨委会破天荒第一次派名厨到波士顿来指导12天的“台湾小吃”研习班。当然“天时、地利、人和”缺一不可!“天时”不难,“地利”则多亏龙凤老板梅锡锐和安良提供场地,“人和”就靠吴委员长点头,一切就OK了。

上周五中午,“侨务委员会2010年美东地区台湾小吃巡回讲座”在龙凤酒楼举行开幕式。经文处洪慧珠处长、侨教中心黄正杰主任欢迎刚下飞机的张瑛□和李建宏老师,同时感谢安良赞助所有经费。

60多位正式缴押金的“学徒”看了讲义,知道将学到知名台式小吃,如龙井虾仁、芝麻蜜汁鱼、桂圆蛋糕、蚵仔面线、担担面、杏仁茶、烟熏卤味、彰化肉圆、新竹炒米粉、盐酥鸡、台式肉粽、糖心蛋、手打麻□、蚵仔煎、芋□巧、基隆甜不辣、台南芋头糕、牛肉面、割包、小笼汤包、牛肉大饼卷和抓饼外,还有蔓越莓凤梨酥、芒果奶酪等甜点。宴席菜有奶油鱼片、松露白玉纯菜、花雕醉鸡、三色胡椒蟹、椒盐红槽鱼、凉拌珊瑚草、芝麻蜜汁鱼和五味花枝等,令每个人都兴奋不已,还有做起开餐馆的美梦。

此次担任巡回讲座的张瑛□,为台湾中华美食展评委会副召集人、实践大学餐饮专技老师。另一位曾任台北亚都丽致饭店厨师的李建宏,为实践大学餐饮专技助教。

除了逢周六在安良学习外,其余周一至周五均在龙凤上课。母亲节(9日)“台湾传统周”活动,两位老师会至Belmont高中现场示范包括蔓越莓凤梨酥、炒蟹黄金条佐浙醋、芒果奶酪、桂圆蛋糕等美食。12日(周三)中午将假龙凤酒楼举行结业“台湾小吃宴”活动,门票每张$28,购票可洽侨教中心:617-965-8801。 ◇


张瑛□老师(右一)指导学员制作“龙井虾仁”。(摄影:仇锦光/大纪元)

(http://www.dajiyuan.com)

相关新闻
高餐旅台湾年味小吃夯
台湾小吃 跃上年夜饭桌
蚵仔面线、甜不辣 洋将说NO
绿下周六办市集 义卖小鹰号单车
最热视频
【有冇搞错】中共五个最恐惧的事情
【拍案惊奇】克里上海被冷落 中共抛弃李嘉诚?
【思想领袖】郭君:香港大纪元遭袭击内幕
【横河观点】80年反目为仇 中共羞辱美特使
【新闻看点】日欧被推向美国 北京愚蠢树敌
【时事军事】美军远征打击群 可替中共收场
如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台
评论